Malên çêkirî yên Gelek ji bo xwarinên xwarinê, pir ji hevduyên cuda ne tenê di nav şêweya xwarinê de, lê bi taybetî jî lêbigere û paqijên taybetî hene. Germên cûrbûr yên bi kulîlk (avêtin, kifşek reş, germî, cumin, hûrgelan) û herweha jî (plankirin, lûkul, hûrgelan). Ji bo xwarina xwarinê vekirî, piranîya karanîna teylên xwarinê spî yên spî ne, di şîrê şûştandin. Ji bo bicîh bikin ku kelepên ne "rûbir" ne, tenê tenê zerikê ya hêk zêde dibe ku, wekî protein, çaxê dema xemgîniyê, xwarinê xwarinê derxe. Ji bo ku kelekên bêdeng çêbikin hûn dikarin bikarhênerên cûda bikar bînin. Bikaranîna mûçik wekî ku tije tije têleşandin kûçikan dilxweşiyek bêhtir nermî dide.
Kişandin:- 500 g. Pork tenderloin
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Onions 1 pc.
- Roja spî 100 g
- Milk 100 ml
- Butter 60 g
- Germê barkê reş berbi 2
- Cumin dry 2 g
- Salt 1 tsp.
- Sêgava rûnê germê hilberê sêflê. l.
- Eggs chicken 1 pc.
- Dema ku ji bo amadekariyên kêlîkên ku hûn hewce ne ku hûn bedenê hip, avêtin, sûkên stêrê spî, şîr, zîv, erdên cumin, axê rûnê, rûn, rûn û salt.
- Step 2 pişka peşikê û çar beşan bikişe.
- Dema 3: Zerikê ji proteîn veşartî.
- Step 4 Bi pişkên spî yên spî veşartî, û qulikê 10 deqîqeyan ji bo şîrê vexwarin.
- Dîsa 5 Meat du caran bi sisyonê xwarinê germê bi hêsir û hinekî nan xwar.
- Step 6 Di kêlîkê de tenê tenê zerikê zêde bike (tête proteîn bikar bikişînin ji bo dabeşek din ve amade bikin), zevê, erdê cumin û salt.
- Step 7 Heta ku hêsantir bi zûtirîn zeviyê bistînin.
- Step 8 Ji Ji kêlên xwarinê ji xwarinê xwarinê vekirî, wan nan dişewitin, li ser her slabê mêşê veşartin, perçeyên navdar û pêlavên hûrgelan binivîsin.
- Step 9 Berhemên di xwarinê de.
- Gava 10 Pêçikên ku ji ber birçîbûnê li ser herdu rûnê germê germ bikin. Di sifrê de bi tîştê an jî bi paqijê paqijkirî re, bi pisîkê pêdivî ye.