- Pork Ribs - 650 Grams
- Vegetable oil - 1 st. çerm
- Kefir - 1 Glass
- Garlic - 4 Teeth
- Ginger (1 cm) - 1 parçek
- Parsley, kemir - Ji bo bîhnxweşiyê
- Mustard - 1 teaspoon
- Salt - 1 teaspoon
- Germê - 1 teaspoon
Root ginger û garlic pencilê avêtin (xwarinê ji hêla lûkulê ve dihêlin). Greens (kişandin û parsley) kurtkirî kurt. Di nav xwarinê de, hemî materyalên ji bo marinade - garlic, ginger, greens, xerdê, xwê û mîkrokê tevlihev bikin. Vê hemî tiştê bi kefir derxînin, baş baş bikin. Em bi ribs di encamên dorpêçê de dorpêç kirin û 3-4 demjimêr derkeve. Dema ku ribên xwarinê têne avêtin, ew ê hewce ne ji avêtin avêtin û di nav xwarinê rûnê rûnê zelal. Ji jor ji me re ribên bi kulikê veşartin - da ku ne ku bişewitînin. 30 deqîqeyan di 200 dersan de bisekin, paşê paqijê vekin, û ji bo 20-25 deqîqeyan ji bo roastê bikişînin. Dema ku ribên bê pencilî neçar dibin, ji wextê wextê ku ew dikarin di çarçoveya juê de bê avêtin. Ribên pêşîn ên pêşîn ên mîna vê yekê dibînin. Bi zûtirîn xwarinê xweşik û şêrînek xweşik bike. Bon appetit! :)
Serving: 3-4