Pêlên hûrgelên di nûçeyeke nû de Juicy and delicious stuff! Di balkêşên kulîlêdanan de li gorî tedbîrên paqij e ku bêhtir tişê ye - ew pir bi hêsan e ku bi kar bîne (ew dixwaze mîna rengek pelmeni wekhevkirina kevneşîna plastîn), kevirên baş zûtir dibin û tije ji hêsirên (raw û xwarinê di her du hemî) de nebe! Pûçikên pir baş, hêsan, hêsan! Herweha di nav rûnê de, dillê nû ya kûçikê zêde ye, ku hin piçûkek bi xwarinê dide. Raw kulîlkên baş baş tengahî berbiçav, da ku hûn bi ewlekariya duyemîn dubare bikin û wan ji bo karê pêşerojê azad bikin! Wekî encamek, 65 perçeyên pelmenî têne xistin - û hema hema ti pirsgirêk tune! Pir pelmmişkî, ez pêşniyar dike!
Kişandin:- Avê 300 ml avêtiye
- Tîpa herî nû 1
- 2 kulikê
- Vegetable Wheat 600 g
- Sêlava rûnê 150 ml rûn
- 0.3 tsp.
- Garlic 1 clove
- Pîvana Spî 2 pcs.
- Kefir 2 sl. l.
- Pork a cemeat 500 g
- Germê reşê germê 0.3 tsp.
- Step 1 Ji bo amadekirinên dakolandinê ev tedbîr bi kar tînin, hilberên jêrîn digirin: porkê, pişka spî, lûksîn, kefir, rûn, germê şewitandinê, avê avê, xwê avê, şevê reş, tîrêja nû ya nû.
- Step 2 Pork mince bi kurtî, tewşik û kincê xwê, xwê, giyayê reş reş tê kirin.
- Step 3 Mixa bêdengî heta hebûna homogeneous tête.
- Step 4 Niha rûnê amade bike. Avê vexwarinê av avêtin kulîlk, rûn nexweşî û xwê bike.
- Dema 5 Niha 400 gramên rûnê vekin.
- Bêguman 6 Avrêşê bi çilê vexwarinê, tevlîheviya kûçikê vekin.
- Step 7 Dîsa dîsa, di 100 gramên rûnê de derxistin. Avê li ser erdê xebatê bike.
- Step 8 Bi kurtek piçûk li ser rûyê karkerî vekişand, 100 gramên rûnê din û boriyek ava dike.
- Step 9 kişîn biçin piçûkên biçûk.
- Dema 10 Bi tilên, perçeyên rûnê kişand, 1-1.5 tsp. darizandin.
- Step 11 Em pelmen parastin di forma yek semircle.
- Dema 12 Dawî vekişînin.
- Gava 13 Bi tevahiya van materyalên min 65 pel'menis bûn.
- Gava 14 kulîlkên biçûk di nav çûkên piçûk de dişewitin ku heta ku paqij kirin. Pûçeyên zûtir têne xwarinê! Heke hewce be, hewlên zermî têne zû, û berî ku xwarinê digerin em em du deqeyan bidin ku li avê odeyê derewîn bikin. Em bi pelmeni bi kûçikê an qirikê dixebite.