Pot de crme-cream-caramel Pots Well, names named dishes in French. Pots de crme au caramel. Û li Rûsya her tiştê kêr, kemer-caramel di kulikan de neçar e. Pot de crme - Dessertên fransî, heke heke wateya wergerîn, hûn "potê kardar" bibînin. Bi rastî, ew e, kemî bi şîrkêş hatiye çêkirin, bi karmendê şekirê û bi bi şîrkera şîrkêşiya tîrêjikê re tevlihevkirî ye. Gelek girseyî li ser qirêjan avêtin û xwarinê di avê dişûştî de rûnê. Ew e. Ez ê li germahiya materyalên giran bikim. Bawer bikin ku germbûna miletan tevlihev e. Ew e ku di, karmendek germ de hûn bi tevlihevkirina şîrîn, kemer û şekir derxistin. Eggs ji pêşkêşkêşê ve bigire, ji ber ku ew li odeya odeyê bûn. Der barê xwarin û amadekariyê. Dema ku amadekariyê yên desserts bi gelemperî ne diyar e, di meseleya min de 25 deqîqe di 175 ° C de bû. Lê, ez ê dîsa hûrgilî bikim "bisekin." Ev çi tê wateyê? Gava ku navîn "şikir", kemek piçûk hindik e ku karmend-caramel tê amadekirin. Wekî ku sarokên sarok, navîn wê hişyar bimînin, û dessert wê herdem heman dewlemend e. Bi awayê, hûn dikarin bêtir fêr bibin ku çi desserts ji karamelê ve bêne bistînin û çiqas ji hev re we ji blogê wexwarin.ru ve cûda ji hev cuda ne. Rast, em biçin ...
Kişandin:- Milk 125 ml
- 125 ml
- Hejmar 75 g
- Eggs chicken 2 pcs.
- Jinekî lemonê 3 tav. l.
- Step 1 Divê we hewce ye: şîrê, kemî (30% fat), şekir, hêk (bêtir 1 hêsan û 1 yolk), lemon lemon.
- Step 2 Milk, kemer û 25 gram şekir tevlihev bikin û ji bo avêtinê.
- Dema 3 50 gramên şekir mayin li saucepan (bi taybetî bi bi rehbek dûrtirîn), 3 tîlên lûksona lemonê bikişînin (lemon wê nehêle şekirê şewitandin) û şewitandin.
- Step 4 Li dû du fotografên din, ez ê nîşanî we dikim ka çiqas caramel be. Di destpêkê de şekir dê dest pê bike û kulikê bike. Ji bîr nekin ku herdem berdewam bike (tenê di rewşê de).
- Dema 5 Piştî nêzîkî 1 deqîqê de (50 mîlyar şekir, zêrînek zûtir e, car ji bo karamelîzasyonê hewce ye), şekir wê dest pê dike û kişandina caramel xuya bibe. Nerazî nakin, ne jî hûn ê bîhnxweşiyê şewitandin, lê belê ew ev amûrek e.
- Step 6 Bi şekirê şîrînek şîrîn û kemikê tevlihev bike (têhnê germê bibînin). Û piştî 1-2 deqîqeyên din ji bo avê vexwarin.
- Step 7 Di encama encam de, hûn caramel, ne pir tûr dibe, ji ber ku me divê "gef" bike.
- Step 8 Ji ji hêla yek hêja, proteîn ji ji zikê vekin, hilberîna proteîn vekin, û hemî zerikê bi tevahiya hêk û tevlihev re vekin.
- Gava 9 heta ku hêsantir bi encamên kemamel veguhestin û tevlihev bikin.
- Dîsa 10 Gelek amadekar amade kirin ku di nav avê de 3-3 di ava xwe de veşartin, (ev ê wê şan avê be.)
- Step 11 di ta rûnê pêşîn de 175-ê Cê (bisekinek bixwînin) bistînin. Bi kemilê herî kêm 3 saetan, an jî di şevê baştir de karamel kişandin.