Zephir ji dilxweşiyên xweşikî ye: "bîhnfirehiya wê dikare şîra zehfê vedixweşînek bi kêfxweşiya paqij bike, û hewaya hewayê dê li ser her tengahiyên rojane ji bîr nekin. Û, heke heke hûn di berjewendiyek piçûk de, hûn ê nexweşî bi xwarinê dijwar a zordariyê bikin - marshmallow xaniyek wekî "hevpeyman" ji xweya dermankirinê ne.
Kişandin:
- Sugar - 725 g
- Fruit puree (banana) - 250 g
- Agar-agar - 8-9 g
- Şekir Vanilla - 10 g
- Avê 150 ml
- Egg white - 1 pc.
Rêbazê amadekariyê:
- Hêzên mashedê di nav kîtekek kûr de bistînin. Divê pîşesazî û paqijî ya pîşesazî û xerîdar be pêdivî ye û ne pir kêfxweş e - da ku ew di saucepan de bi serdestiya hewceyê veşartî da ku ji ber hilberîna 250 g ve tê hilberandin. Çekirê zêde bike: 20 gramên vanilla û 250 gramên bêhn, stir
- Di saxên mezin de, agir-agar di nav avê de kêm bikin û ji 10 deqîqeyan re biçin. Agar-agar nikare bi gelatin, pectin an zerfîn nabe
- Li agirek piçûk diçin û bi avêtinê bişînin
- Gava ku tevlîhevkirina dest pê dike, bubbulên bendê 475 g, şekir ji bo deh deqîqan bisekinin - heta ku nîşana rengê spî. Pêdivîbûna syrupê ji "spî" ji pîlekî piçûk dûr bike
- Di paqijê darê de, nîvê proteînê bikeve û bi lezgehekî bi lez zûtir vekin. Piştre nîvê duyemîn û paşê vekin. Divê pispor di hûrgelan de zêde bibe û ronahî bibe
- Berdewam dixebitin ku wekî mîkrojek bixebitin, tevlî syrupek tedbîrek bikî, bi qeşek pir piçûk derxistin
- Gava germê zû-spî, zêr û dîn dibe. Divê wê rengê xweş bistînin û hêdî hêdî bi "ribbon" ji hêla corolla vekişîne
- Rûyê xwarinê bi mîsê bixwaze, eger bixwazin, bi parçekirinê bi çilê an çermê vexwarinê veşartin û ji bo rojekê vekişin
- Ji marşmallow ji parçekirinê veşartin, hêşikên heval bikin û dessert di nav şekirê şekir de. Wekî weha marshmallow ji bo dirêjek li kincek dirêj ve tê tomarkirin