Vegetable stew in Indian style Vegetable ragout in vegetable or vegetable stoured vegetables with a gourd in the theme of national dish of Sabji. Ev xwarina herî mezin di malbata me de ye. Sabji tenê li dora ku hûn dikarin bêjin "dibêjin lêgerînek nebawer e, lê tenê ew pir zêde ye, ji ber xwarin ne tenê xweş e, lê lê jî jîyarek e. Dema ku hûn tune ne, tedbîreke mezin pir spî hene, hingê tu bêyî wan anşin an jî bi kesên din re bigirin. Ew jî gengaz e ku ji bo tevlîhevkirina sabx-ê ji bo tevlîheviyên taybetî bikar bînin. Ew di nav deverên spî yên spî têne firotin. Bi hewce bikin ku vê xwarinê amade bikin, û wê bîhnfirehê û bîhnfirehiya spî spî.
Kişandin:- Potatoes 3 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Cabbage reng 500 g
- 50g root celery
- Germê herî nû 15 g
- Pejirandin peas 200 g
- Paneer 220 g
- Sûr kem 150 g
- Avê 150 ml teş kirin
- Oil oil 40 g
- Turmeric 3 g
- Bay leaf 3 pcs.
- Zincên Fenugreek (Shambhala) 4 g
- Sêrdê di tovên tarî 7 g
- Coriander ground 2 g
- Piyara berbê reşê 2 g
- Zira (Cumin) dry 3 g
- Erdê paqijê 3 g
- Step 1 Ji bo Sabji amadekirin, em ê germ, kulîlk, ovên, kesk, kesk, germ, panîr an Adyghe pîr, hewil û kûçê, hewceyê hewce ne.
- Step 2 Ji pisîkên ku em em bermîl, bayê pîvan, shamballa, tovên reş reş, corirander, reşbîrî, ziru û paprikê digerin.
- Step 3 peya avê li êgir agir bikin û di heman demê de kûçikek paqij bikeve binavêjin.
- Dema 4 Gava avê hilweşîne, kababe zêdekirin û 2 deqîqeyan bikişînin, paşê agir vekişîne û ji bo 5 deqîqeyan di bin lidê de bimînin. Piştre ava avê.
- Step 5 paneer kubê bikî.
- Step 6 Petrolê li panê bikişînin, lêgerîn û ew ji herdu aliyan re hilweşînin.
- Step 7 kulikan û kûrrên bi kûçek bi 1x1.5 cm.
- Step-8 Em germê li ser germek piçûk xistin, û riya gemiyê li ser germek mezin.
- Gava 9 (Pêwîstek bi rehê zivistanî) bikişînin, neftê neftê li ser germê navîn bike û pîr û kevirên kevir ên kevir zêde bike. Pûçê vekin.
- Pevçûn 10 Dema ku tovên xerîb dest bi dest pê dike, pisîkên mayîn ên din jî zêde bikin.
- Step 11 Piştî 10 saetan ji bo 2 deqeyan ji kûrrên û gewrê zêde bike.
- Step 12 Ji bo 5 deqîqên germê germê bi qirêj û tewê bike.
- Gava 13 Piştre û kulikê zêde bike, ji bo çend çend deqeyan bixwaze.
- Step 14 Mix, avê bi avê veşartin û 20 deqîqeyan berî ku beriya paqijkirina paqijan vedike.
- Dîsa 15 Piştre, pênc 5 deqîqeyên din, pisîk, salt û stew add.
- Step 16 Ji bo bîhnfireh, kûçikên kesk û kevir ji bo çend deqeyan zêde bikin.
- Step 17 Berî ku xizmetê dike, ew şêwirmendî ye ku Sabji 20 deqîqeyan rexne dike. Hûn dikarin bi reh û kêlan re xizmetê bikin.