- Chickpeas (turkey peas) - 350 grams
- Mirinê - 2 parçeyan
- Kewçêrê zindî (corirander) - 1 teaspoon
- Garlic - 3 Teeth
- Sour Cream - 150 Grams
- Limes - 1 parçe
- Birçînê - 2 lîderan
- Zira (Cumin) - 1 teaspoon
- Petrolê - 40 mîlan
- Salt - 1/2 Teaspoon
- Kinza - 15 Grams
Chickpeas ji bo 8-12 demjimêr di avê sar de bêtir şaş kirin. Şikilandin û qirçikên gûştî di birçîbûnê de, şewitandin û nêzîkî saetekê bistînin. Di heman demê de, em ê li ser materyalên din bixebitin - em ê ê laşê xweş bikin, qaşk û korîn bişû. Mîkroş ji mêjî û membranan bi baldarî bistînin. Spî ji bo 1-2 deqeyan di panêlekî hişk de. Piştre rûnê piçûk bi panê bi masûrekê veşartin, kewçêr û kûçikê zêde bike. 2-3 deqeyan bistînin. Em li qasî sêyona birçîbûnê de, ku diçûçikên paqij kirin, di nav saucepanê de. Vê gavê me zêde bike, ji bo avê bike û 10-15 deqîqeyan li ser germ kêmtir bikin. Neftê bi birêveka birêkûpêk bi rekêşkerê me em di nav sop-puree de homogeneous in. Solim û şîrkek bi kovê, kîjan spî têne xwarin. Solim û ji bo avêtinê. Em tije bikin: Kurtê kûçik, kemir, piçikek piçûk û kûçikek zêrîn. Heta ku hêsan. Em ji şewitandina soup-pure vekin, li ser skeet bikin. Em bi hinek kûçikek piçûk lê zêde kirine û xizmetê dike. Kêfxweş
Serving: 6