- Hêkêşê zikê an hestê - 3 kîlogram
- seranser - 0.5 kîlogram
Yekem, pork di nav teylên mezin de mezin paqij kirin. Silav, kewçêr ji bo bîhnxweş. Dema ku marinovke, goştê zû zû zûtir dibe, lewma ew nexşîne. Biqewimin bi gelekî basilê bistînin û xwarinê zêde bike. Bi rûnê spê qenc. Piştre pişk çêdike. Xwarinên di nav çokan de, xwarin û şewitandin. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku bi destên xwe bi destê dest pêçin, da ku ew hewceyê jencê dike, û her çiqas pir xwarinê ji bo xwarinê nebe, ji ber ku ev xwarinê xwarinê berbiçav, wê çermê bandor be. Divê beleya herî paşîn divê pişk be ku xwarinê bistîne. Serê xwarinê di nav sarê de bimînin. Piştî 2-3 demjimêran ji bo xwarinê amade ye. Paqij bibin, li dora xwe bixwin.
Serving: 6