- Goose - 3-4 kilograms (ne hewce ye ku ji bo bizavê bikirînin, hûn dikarin pant, pêsîn û beşek xwarinê xwarinê yên kûçê bikirin)
- Carrot - 5 perçeyan
- Hûn - 4 parçeyan
- Beer - 0,5 Lîters (çêtirîn eşkere)
- Tomato sauce - 3 tomar. spoons (dikare bi veguhestina tomato-1-spoon dikare)
- Salt-1 çîştê (0.5 teaspoon - di navgilikê de, 0.5 teaspoon - di kursa bingehîn (xwar) de
- Neftê Vegetable - 100 grams (75 g ji bo birçîbûnê, 25 g ji bo marinade)
- Thyme - 30 gram
- Basil - 30 gram
- Mirinê - 1 perçe
- Tovên Mustard - 10 Grams
- Germê reşê - 1 Pinch (hûn dikarin gewrê vekin)
- Garlic - 2-3 diranan
- Pe leaf - 1-2 parçeyan
Heke pargîdanê me bi kûrek hebû - em jê re di parçeyên biçûk de jêbirin. Em pişk derxistin - nîvê bîmanî, basil, salt. Dê pişê rûnê, kulînek kinc, kûçik û kincê rûn. Em li 2-3 demjimêr li cîhê şîn in. Piştî ku perçeyên çepê hatine avêtin, rûnê rûnê rûnê ku heta ku kûçikek dilşikek dilşandî çêkirî ye. Fermên kevirên kevir di nav kûrahê de binêrin, ku em ê xwarinê bikişînin. Û di panê xemgîn de, ku li ser çêçê bûbû, em saxê vexwarin. Ji bo sauce li ser germên germên mezin û şewitandin. Tomato sauce bi panê bikişînin û sebên 10-15 deqîqeyan ji bo sebên xwar bikin. Sauce bi kulkek bi parçikên çêçûyê veşartin, xwarinê zêde bike, da ku ew xwarinê nexweşî. Sîlim û giyayê bîhnxweş. Veşartinê vekin! Nêzîkî 1.5 demjimêr. Ji bo 5 deqîqeyan beriya dawînkirina xwarinê, ne ji bîr nekin ku spaxên mayî yên zêde bike - basil û thyme.
Serving: 6-8