- Chickpeas (turkey peas) - 200 Grams
- Rice - 600 gram
- Lamb - 800 Grams
- Onions - 100 gram
- Goz - 600 gram
- Garlic - 1 Tooth
- Mirinê - 1 perçe
- Salt - 2 Teaspoons
- Cumin - 1 teaspoon
Chickpeas divê ji bo herî kêm 2 saetan pêşî veşartin. Rice ji bo ku saet ji 1 saet pêşîn digerin. Bi rastî, em bi rastiyê dest pê dike ku em ji berxê biçûk di nav 3 cm. Carot kişandin di kulîlk, seranserî - rings. Em ji kulîlkekê digerin, em di rûnê rûnê germê de. Em ê şewitandin û heta zêrîn xistin. Dema ku şev çêdibe, em ji xwarinê re zêde bike û berdewamî 7-8 deqîqeyan li ser germahiya bilind. Piştre xalên gav û 3-4 deqîqeyan din. Niha em li avê dakulê avêtin - da ku avê paqij e ku hemî materyalên cauldron pêk tê. Me li garlic û çilê di garlicê da. Zûtirîn bermîlên pêşî veşartin. Solim, stir û berdewam bike ku li germê navîn. Stew di vê 10 deqîqeyan de vê formê. Niha, mozilî û mozilî ji dakulê dûr avêtin, lê ji bilî vê yekê me vexwarinê. Bêguman, em dewam dikin. Dema ku avê vexwar dike, herê wê hêsan e. Vegere garlic û çilê da cauldron, vegerin cumin. Bi germê kêmtir kêmtir, kulîlkek bi bişkojk veşartin û nêzîkî 20 deqîqeyan bimînin. Hingê hêdî hemî naverokê tevlihev bikin û li ser sifrê bide. Pîlafê ji mûçikê bi kulikan re amade ye!
Serving: 8-9