- Sturgeon - 1-1.5 kîlogram
- Bow - 1 piece
- Carrot - 1 parçe
- Celery - - To taste
- Germê bîhn - 5-6 parçeyan
- Carnation - 2-3 parçeyan
- Bay leaf - 2 parçe
Dibistana ji bo stolê veşartî: Step 1: Pêşî em ê masî. Ya yekem, stêrgez di bin avê avêtin avêtin. Piştre kûçikên masî ji hemî aliyên bi avê avê veşartin. Hingê dîsa careke din bi avê sar veşartin, ji mucusê veşartin û spikes-bugs bistînin. Step 2: Di saxên mezin de (da ku masî bi tevahî wê ve tête kirin) em ê avê avêtin. Piştre spî avêtin avê, avêtin û masî di avê avê de, da ku wê li alîyê xwe bigire. Avê pêdivî ye ku heta ku pêwîst be, divê bêkêmasî ya stergê bi tevahî avê ve girêdayî ye. Heke beşek piçûk ê masî li seranserî dimîne, paşê di dema xwarinê de, perçeyê bê veşartin! Bêguman 3: Ji ber ku masî hilda dest pê dike, hûn hewce ne ku agir bêdeng bimînin û ji bo 20 deqîqeyan bixwin. Ji bo fêm bikin ku masî pêşî amade ye, ew hewce ye ku ew perçeyek li cîhekî herî piçûk bi bi kûleek tengahî vekêşin, beden hêsantir be. Step 4: Masî mirinê bistînin. Dema 5: Gava ku masî şewitî, wê jê re vegihîştin û bi baldarî vexwarinê hilweşîne, pişkên jêbirin. Pêdivî ye ku ew ji riya masî ji dest vekin, bêyî ku yekser hilweşîna parçeyê hilweşîne. Pevçûn 6: Du halên masî divê nuha bête û bi heman rengî bi hev re vegotin, kaxezek balkêş bi hişk ve girêdayî ye û di nav rezrê de derketin. Ji vê gavê masî gêl e û du halên hev re heval dibin. Step 7: Masî bistînin, qulikên piçûk bi qeşek tûj veşartin. Bi kêlî li ser xwarin da û ew amade ye! Çawa ku çuçek mûçek bêhtir lêbigere û dilxwazî çêkiriye? Bê guman, divê bi her rez, herb û lemon re bêne veşartin. Xwezî!
Serving: 5-7