Zanistên niha ji berhemên xwarinê "xwarinê pêşeroj" re dibêjin. Lê ev berhemên ku ji bo demeke dirêj (tête oriental kimchi, bi sauerkraut, miso, tempe û yogurt, soy sauce) têne zanîn. Ev xwarinên ji kanserê biparêze, nerîtîk, antibacterial û materyalên antiviral hene. Parastvanên zirarê zehf in, lê berhemên hezaran sal berê berhemên kevir têne derxistin: kevirên wan li dorpêçê veşartî û çandî ji bo pêvajoya kravê veguherand. Lactobacilli şekir digestin, hilberîna lîberîk, ku ji bacteriya pathogenîk ên din biparêze. Hilberên hilberîn ên dahestî normalîn: lactobacilli vegotinên berhemdar ên serbixwe, bi vitamins B û K, vitamin C ve girêdayî ye (li celebên din ên dirêj ên hilgirtinê ew e ku winda dibe). Pêvajoya çandiniyê jî acizên fytîk û oxalic jî neçar dike.
Ew bi tevlihevkirina nutriyan. Lactobacilli alîkarî ji bo lactose-a-ê (ew ji hêla organîzmê ve mezintir e. "Pêdivî ye ku dikana misogerî ku hûn miso difiroşe, ne doktorek," e ku heyama Edo kevn (Japonya) ye.
Xwarinên xwarkirî hene ku organîzasyonên jîndar hene, da ku ew bi baldarî derman bikin. Di firotanê de, ev hilber divê di beşa şiklekê de, pakêt pêdivî ye ku "çandek çalakvanên çalak", (hilberên paqijkirî nebatên ne dijîn ne).
Yek ji berhemên Koreyî ya neteweyî di amadekirina amûranê de bi germê germ, garlic û zilaman tê bikaranîn. Lêkolînên dawî hatine nîşanî ku ji kanserê şer di rawestî an derê de bêhtir kûbarek dikare bêtir bandor be.
Ev vexwarina sereke ya Caucasas û Asyayê Navendî ye. Bîhnxweşek dilxweş e. Ji zêdebûna probiotîkên bêhtir hene. Ew di xwarinê Amerîkî de ev hilberê lactobacilli-herî dewlemend e. Homemade yogurt bi xwerû fabrîkayên fabrîkî ya xurt e û bêtir dilxweşiyê xurt dike.
Li Almanyayê pir pirrjimar e, çavkaniyek vitamin e. Çîrokek e ku bi sauerkraut re girêdayî ye. Kampanyayê û birêz Brîtanyayê James Cook got bi gelemperî sauerkraut veguhestin û ji bo vê yekê ev tîma wî ji tewra xwe xilas kir.
Ji bo çend salan di vatên dar ên darûsanê de, ji wê demê ve ji bo soybeşên soybeansê, wê ji bo ku ev ji vê dravê japonî ya kevneşopî çêbikin. Lêkolînan nîşan dide ku jinên ku bi rêkûpêk bi awayekî xweras dixwe, ji rîska kansikê re% 50 kêm kir.
Bi bîhnfirehiya neutral ya hilberîna soy-ê-îngonezya ev yek ji bo spî û sauşan çêbikin. Her weha, paceya dijî kanserê (şîrê xwar) parastin. Ji ber ku şîrîniya wê, ew hilberên mezin çêbikin. Ew bi heman rengî wekî miso nermî ye.
Ew pir acizîk e (nîşanek mezin a naverokê ya lactobacillus) û ji xwarinê ku kêm ji xwarinê kêm-alkol e. Li derveyî, ew ji bo "Anna Karenina" ji hêla Leo Tolstoyê ve (ji kincê çayê) ji navdar bû. Ev vexwarinê ji çayê çêkirî ye.
Kombuchu yekemîn di Çînê de tê bikaranîn. Bi avên zermînkirî ava kirin. Ew bi gelemperî li dijî dermankirina Candida tête kirin ku ji ber naveroka bilind a probiotics ve tête.
Berhemên vî rengî dê alîkariya we bedena tenduristî biparêzin û ji bo pirsgirêkên "jinê" ji bo ku hûn ji bo parastina we biparêzin. Ji ber vê yekê, gava hûn diçe bazara xwarina xwarinê, bîr nekin ku di heman demê de bi heman demê de û nexwendin bi tempehê re bigirin. Ev hilberên xwezayî ye û ji ber ku gellek jiyanên tendurustiyê piştgirî dikin piştgiriya pirrfireh berbi.