Patek ji kulikê bermî bi gellek jelly Îro em îro em pisîkên gera kevin amadekirin. Di dema amadekirinê de, em ê şewitandin, gûr, kulikan reş, erdên nermî, xemgîn, û herweha şerabek piçûk li ser gefê din bikar bînin. Lûqa pişkê ya êvarê nermê bide. Ji bo ku çavek xerîb heye, ew bi jelê ji peya pûkê ve bikin. Tasteê şîr û dilşikî ya jelly dê bi sîrekî xwe re bi xilasiya xwe re bide.
Kişandin:- Beef liver 800g
- Carrot 1 pc.
- Gelatin 2 tsp.
- Bara Berezê 250 ml
- Vermouth 80 ml
- Nutmeg Ground 3 g
- Piyalek berbi 3 g
- Thyme (Thyme) nû 3 g
- Salt 5 g
- Vejîn, gûrah 50 g
- Butter 135 g
- Onion 2 pcs.
- Step 1 Ji bo pişka xwarinê, hûn hewce ne ku hûn liverek, germ, gûr, rûnê, xwê, xwê, tilî, mîkrob, erdê nutmeg, şerab, riyayê biyanî, gelatin.
- Dema 2 Livera Liverê, paqijî, qulikê bikişînin.
- Step 3 15 gîrek mêjû. Piçê qalikê bişînin. Ji bo 1 deqe derbas dibe.
- Step 4 Biçûkên germê biçûk di piçûkek piçûk de, bi tîrêjên hişk vexwarinê, heta ku rûkê.
- Dema 5 kubreyên kûrrên zêde bike (hûn dikarin li ser germê), xwê, spî. Ji bo 5 deqîqeyan. Şerabê şewitî, 30 çirke din ji bo agir bîne. Ji planê veke. Kurt bikin.
- Pêvek 6 Bi zelal in li pisîkên germê paqij bike. Petrolê nerm bikin. Stir.
- Step 7 şemek amade bike: Li vê fîlmê xwarinê bistînin. Di şewqa pûçê de veşêre. Di şevê 6 saet de li sarfê bişînin.
- Step 8 Anjeya jîn e. Li gelatin vekin. Strain. Kurt bikin.
- Gava 9 li ser topa gêlê gelled golê bike. Ji bo 2 saetan ji sarfê bişînin. Bi kelek bi filmê vebigire. Li ser pilekê veşêre. Fîlmê bistînin. Pêvekê li ser maseya têr bike.