- turkey - 1 parçeyek (sereke)
- petrolê ji bo frying - 1 parçe
- kulot - 200 Grams
- cilery - 150 gram
- blob - 2 parçeyan
- salt - 1 cup
- şekirê zêrîn - 1/2 cup
- birayên xwar - 3 lître
- îslamê reş - 1/2 Art. spoons
- kewçêr - 1/2 Art. spoons
- avê - 3 liters
- apple - 1 parçe (aromatic mixture :)
- çepê çilê - 1 pak
- avê - 1 cup
- qonaxek kelek - 4 parçeyan
- pelên sage - 6 jêderan
Mixabin li hemû panên ji bo RASSOL (bêyî ava avê). Wê avêtin. Piştre şîret bikin û daxwazê xweş bikin. Li hundir û derveyî turkey xistin. Li bucketek an kûlekî kûr de cîh bikin, paqij û avê bike. Cover and place in a cool place for 6-8 hours. Tirkiyê ji hilbikê veguherîne. Rûnê bi agir herî zêde bike. Pêşînek aromatîk amade bikin:: cilên pisîk, şewitandin, pincamîn, kedê û sage. Di saucepan de bikujin û avê bike. 5 deqîqeyan li maxê ye. Sebên kişandin (materyalên sereke) û di bin bowler de bikin. Bi şevên turkeyek bi tevlîheviya aromaticî tije bikin. Li ser sûdê veşêre. Di hundirê 30 deqîqeyan de herî zêde rûn Germahiya navîn heya kêm bikin. Ji bo berdewamkirina nêzîkî 2 - 2 1/2 saetan berdewam bikin.
Serving: 7-9