- Garlic - 4-5 Zubchikov
- Leeks - 1 Piece
- Bay leaf - 2 parçe
- Ginger - 1 teaspoon
- Thyme - 1/2 Teaspoon
- Carrot - 3 parçe
- Potatoes - 2-3 parçe
- Nutmeg - 1/4 Teaspoon
- Şerabê sor - 1 çerm
- Tomato peş-1 st. çerm
- Zêr - 1 Art. çerm
- Avê - 1 cup
- Sal û gewrê - - Ji bo bîhnxweşiyê
- Petrolê ji bo firotinê - 1 st. çerm
- Kesk - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Kesk - - Ji bo bîhnfirehiyê
Paqij û hemî herdu paqij kirin (Ez di tariyê de li ser wêneyê heye, lê ew hewce ne). Serê, lûksîn û germî divê kûçik be. Di panê de, em nexweşî rûnê, em li ser avêtin avêtin, şil û germî, herwiha pelên kevir û tewrê. Heya germê nizanin heta ku germê nerm e. Em herwiha sabotanê, herweha wek xwê, giyayê û nutmegê zêde bike. Sten û 5-7 deqîqeyan ji bo germê kêmtir bikin. Em di şer de dişewitin, em agir bi navendî-hêzdar zêde bike. Heta ku şerab bi nîvê vexwarinê ve bête belav kirin. Piştre em ê agirê navîn, kêmtir û rûnê firotanê. Ji bo 3-4 deqîqeyan dişewitînin. Avêtina avêtin, avê û stewê hilweşînin heta ku mîzê dora hewayê belav dike. Hingê dîsa em bi panê ve girêdayî bike, û agir çêbû ku da ku bêkêmûle zehf bi xemgîniyê veguhestin. Stewrê bi 20-20 deqîqeyan ji bo şewitandina ronahiyê - heta ku hewceya bêdengî ya sauce. Salt, kewçêr, bi mirinê veşartin û xizmetê dike. Vegetên stewed, bi şerabek sor û nutmeg amade ne! :)
Serving: 4