No holiday can be without alcohol. Û tu çiqas ku em dibêjin ku alkolê tendurustî dike, em hemî bi kar tînin. Di dawiyê de, mirovên ku bi me re ji derveyî derveyî derveyî vexwarinên nexagonî yên berbiçav digerin: wiskey, nêçîrvan, scotch û mîna. Di vê gotarê de em ê li ser bêheqiyê bipeyivin.
Çawa her tişt destpê kir
Pêşniyarên nêvek an absentheyê termî ya wormwood e, ku ji hêla Yewnaniyên kevnar re wekî hilberek dermanan tê bikaranîn. Ji destpêka, ev vexwarin tenê tenê ji bo armancên derman re hatiye bikaranîn û ji bo hemî nexweşiyên panacea tê de tê bikaranîn. Navê yekem yekemek kesk e.
Wek ku vexwarinek vexwarinê, betal dest pê di destpêka sedsala 18'an de dest bi kar anîn. Ew ji alkol û wormwood tincture hatiye çêkirin. Ji bo bîhnfirehek taybetî, em bi cûreyên cûda cuda bûn. Ji ber vê yekê, bîhnfireh heman heman dimîne - ew şîretkêşî û aramiyeke xurt û ankûk heye.
Pîşesaziya pîşesazî ya absîlê ya di sala 1797 de dest pê kir. Piştre bû ku yekem hilber ji bo hilberîna hilberê vekirî bû. The creator of the name was Henry-Louis Pernod. Berî vê vexwarin di Fransayê de hat girtin. Li wir nexweşan birîndar û nexweşiyên tropical kirin. Piştî çend deh salan, adetên di welatên din ên din de bûn. Di dema demeke kurt de ew di nav stratejiya civaka bilind de dest pê kir û dest pê kir ku "behemiya vexwarinê." Ew helbestvan û nivîskaran bûn, ku gelek caran di nav afirîneran de behsa behsa çawa çiqas qenc nabînin. Heta Picasso ji bo vexwarinê vexwarinê xemgîn kir û peymanek kevir, ku ew navê "A glass of absinthe."
Pevçûn û gumanan
Di destpêka salên sedsala 20-ê de, betalbûnê dest pê kir ku şermezar kir. Mirovek dest pê kir ku bandora bandora wê ya ku bêhtir bikaranîn ya absenthe dibe sedema astengiyên derûnî. Û yên ku ev vê vexwarinê vexwarinê vexwarin, ji tengahiyên nehêzî an ji alozên neheqê ve têne avêtin. Ji ber vê yekê, firotanê û hilberîna vexwarinê vekişîn. Û di gelek welatên Ewropayê û temamî ji bo firotanê ne. Lêkolîn dest pê kir. Wekî encamek, doktor bi encamên berbiçav bûn. Ew xuya kir ku ew kesên ku ev bi karanîna vê vexwarinê dixebitin, bi rastî jî ji pişkiyan re dikişand. Û carinan encama encam gelek şaş bûn - schizophrenia. Ji bo nimûne, dozê ku li bin bandora nêvek û alkolê din, tomar kir Jean Lanfrey malbata wî kir.
Doktor biryar da ku sedem ku dewleta derûnî ya bandor li ser bandora xwe bandor bûye thujone ye - materyaleke etherîk e ku di nav absê de bû. Lê dema demjimar ev gotinan red kirin. Wekî ku ew paşê derket, zirarê bi bedena tejonî bû, lê alkolê kalîteya qehrîn û dewlemendiya wê ya mezin. Absinthe nêzîkî 72% alkol e.
Li welatên Yekîtiya Ewrûpayê, qedexe li ser hilberîn û bikaranîna absûnê hebû di sala 1981'an de hat girtin. Swîsre, jidayikbûnê ji vexwarinê, di sînorê 21-anî de qedexekirina dora dawiyê vekir. Û di heman demê de, şert bû ku materyalê thujone di absentheyê de divê ji nermî ne.
The absenthe modern
Nêçîrvaniya modern, heman hêza wek berê -70 dûr heye. Lê di hilberîna hilberînê de tenê tenê alkol û sîgorteyên din ên kalîteyê têne bikaranîn ku bi hemî ramanan re tê bikaranîn. Berbiçav, ew behsa vê rastiyê nîqaş dike ku hûn dikarin pir bixwe vexwarin, ji ber ku her alkolê di gelek qasên mezin de bedena me dike.
Nîşanek nû yên ji rengên cûda hene: Zer, zehr, hûr, sor, zehmet û kesk dewlemend dibe. Berî ku berî avêtina nexweşî ya avê, ji kîjan xuya dibe ku hazyek xurt dike.
Cîhanên cûda yên betaliyê di kalîteyê de cûda hene. Pir ji hêja û herî baş ya bêhnfireh ji alîyê alkargê vexwarinê ve tête çêkirin, şexsî ji alkolên asayî re bi pelên kevir ên bermayî hene. Bêbaweriya herî bêtir e ku ew ji alkolê ve digire û bi bilêvkirina hewceyên pêwîst.
Li ser kincên dikanê hûn dikarin gelek poddelokabsenta bibînin. Têgihiştina baxçeyê pir hêsane ye - ew ê pişkek biçûk e. Ji bo nimûne, "absinthe", hêza 55 dûr heye ku tîrêjek zûtirîn e, ew di kîjan petrolên pêdivî ne hene, û kîjan bi hêsantiriya niha tête hevpar e. Tenê fêrbûna vê vexwarin e ku ew bi hêsan e ku hêsantir bi vodka re vexwarin e.
Çawa çawa rast nabînim
Heke hûn biryar didin ku hewl bidin vê vexwarinê, paşê hûn hewce dike ku hin qaîdeyên hêsan di bîra xwe de çawa bibînin. Pêşîn, divê hûn ji xwe re bîr bînin ku nexweşî tirsnak e, lewra ava avê diçe paşê paşê paşdestiyê. Avê bi riya pisporek taybet ya ku şekir e ku şekirê reş e. Şekir kurtek hêrs derxistin, û vexwarinê bîhnfirehiyeke xurt e. Ji sedemtirîn herî herî zêde ya ji bo vejînerkirina dilovan 1: 5, ew e, parçek yek ji bo pênc parçeyên avê ye. Ger hûn bixwazin ku bi tevahî devê xwe hûrbikin ji devê xwe veşartin, paşê paşê bistînin, şikilê lemon anîn.
Ji kîjan kalîteya bêhnfirehî hûn ê naxwaze nebe. Bandor wê cûda ye. Û herkes her tiştek cuda cuda dike. Kesê ku rengek piçûk vedixwîne, lê yekî amade ye ku çiyayên xwe bikişîne. Hin kes kêfxweş dikin û dixwazin dixwazin bişişin, û hinek jî jî xemgîn bibin. Her tişt li ser moodê girêdayî ye. Ji ber vê yekê, ji ber ku hûn dest pê didin destnîşankirin, ew pêşniyaz kirin ku tehlîdê berbiçav, bêdeng bike û hestên erênî pêk bînin.
Wateyên amadebûna amadekariyê
Riya ku Fransa ji me re hatibû veguhestiye yek ji kevneşopî ji hêla avê ve ye. Yek perçeyek nîştîştê di bin şûşê de, û hingê sê sê parçeyên sar sar bi şêrînek taybetî bi şekir re têne avêtin.
Riya Çix ji ji hêla cardinally kevneşopî ye. Ew avê naxwaze. Avêtin, xweş bike. Piştî vê yekê, kûçikek zêrîn li ser wê şewitîne û nehêle. Wekî encamek, uvass ê kulteyek ji bo bîhnfirehê û şekirê kişandî. Divê encama kokingê divê hewcekî germ biçûk vexwarin.
Rûwayek Rûsyayê heye ku vê vexwarinê bikar bînin. Jixwe ve, syrup ji şekir ve amade ye, û paşê ew bi pisporên rast re vexwarin e. Ev xweyek girîng pizengiya kûrahiyê ya nêwîsteyê nerm dike.
Pêwîst dikare bibe û bi rengek paqij be, bêyî şewitandin. Tenê beriya ku divê ew hişk bibe. Piştre di demên piçûk de bikar bînin, ne di 30 demjimaran de ne.
Gelo bête xeter e?
Wekî ku ji berî jor hejmar tê de, nesaxî hejî ye. Ev materyalê di wormwood de ye. Di pir kêm, ew dikare zirarê dibe, ji ber ku ew celebek narkotîk e. Hinek kesan ku pir bêhtir bêsîr kirin, hebûnên çepê yên mirinê, hestyar bûn, li wir pergala sîstemên nervous û tiştên din ên xirab bû.
Hin doktor nexwarinê ev vedixwin, ji ber ku ew girêdan dibe.
Ji pêşiya pêşî, em dikarin encam bikin: di nav hûrgelên piçûk de bête ewle ye. Ew bandorek xurt e û nexweşî bedenê ne. Lêbelê, di çavkaniyên mezin de, dikare dikare di bedenê de hilweşîne. Ji ber vê yekê, ew çêtir e ku nexwestina wê bike.