- Derya Perch - 12 dûr (Smurida)
- Lemon - 1/2 Pieces
- Şerabê spî - 1/2 cup
- Petrola zeyne - 3 tomar. spoons
- Salt, kewçêr, spî - - Ji bo bîhnxweş (zinc, kemil, pişk, sûrî, oregano, dill, etc.)
Em masiyên xwe bigirin. Em ji masî ji pîza paqij bike, serê serê xwe, jêbirin, paqijan derxînin. Em bi masî di bin avê avêtin avê bişo. Dry. Em perçê di kûlekî kûr de xistin. Bi avê (xwê germê), giyayê, hemî cûrên spûyê paqij bikin. Masî bi spî vexwarinê spî vekin, û nîvê lemonê vekin û ew bi sarêjî bişîne. Piştî ku masî paqij kir, em ji wê veguhestin. Marinade dorpêç kir, û masî bi pirtûkek tîştî ve xwar kir û wê bi piçûk piçûkek zeytek biçûk. Piştre masî li ser gilê bi germahiya navîn tije bike. Ew li ser kolên cuda yên elektrîkê an jî gill cuda ye. Ew giring e ku grid darê ye, û masî divê di çarçoveyê de yek teylî nebe, lê nehêle hevdu. Ji bo ku xweşik çêbikin - masî divê di dema fryingê de nehêle, paşê li ser karkerên wan ji hêsantir bimînin. Li her aliyên li ser her alî li dora 10-15 deqîqeyan diçin. Me masiyan amade kirim ser xwarinê û li ser sifrê rûniştin. Bon appetit! :)
Serving: 6