- lime peel - 4 teaspon (tije)
- barkê avê - 1/2 cups (dagirtin)
- yolks - 4 Pieces
- şîrê xwarinê, dikare - 1 Piece (tije)
- kêşerên 18 -
- şekir - kasa 1/4
- kûçikek xurtkirî - 1/2 cup
- kemek xurt - 1 kulîlk (kişandin)
- şekirê zêrîn - 1/4 Cup (kişandin)
1. Paqij bikin. Di kêlekekê de di qulikê de zilamekî kevir û zêrîn biterin. 2. Bi şîretê şîrîn û bi reşê lûkê û kişandin. Heta heta ku 30 kîlometrên ku tûjê tije tije dorpêç bikin. 3. kakeş bikin. Preheat rûn ta 160 dûr. Bi hûrgelên kûçikan (an jî pîrekek mezin a mezin) bi petrolê bi rûnê vegotin. Kozikên krîza bixweber an jî di pêvajoyek xwarinê de heta ku ew bi riya mezin têne dîtin. Şekirê û bi hev re bişînin. Hê rûn û tevlihev bikin heta ku tevlîhevkirina şîna gilê ye. 4. Gelek amadekariyê li kûçikek amade kirine, li hemberî erdê dikişînin. Di rûnê zêrîn de zêrîn zêrîn, li dora 10-12 deqîqan (ji bo pênc 15-18 deqîqeyan). Bila bi temamî xweş bikin. 5. Pêwîstek 1 tûfên li ser her cûre li ser her cake an tevahiya xwarinê li ser kemê belav bikin. Vegere xwarinê û ji bo 10 deqîqeyan (15-18 deqîqeyan ji bo pie) vegerin. Bila bi temamî xweş bikin. 6. Di kulika mezin de, pişka kulikê bi lezê zûtirîn pêdivî ye. Hêza kêmtir kêm bikin û şekirê paqijkirî, hingê bi lez bilindtirîn û zûtir zêde bike. Bi kemilê xweş bike û ji wan re li ser kaxizê an kaxizê bikin. Heke bixwazin, bi kincên lîma xweş bikin, bi şekirê veşartî.
Serving: 6-8