Sturgeon di rastiyê de cûreyên elîtên "elite" e, ku bi nirxê nerazî ye. Xwarina sturgeon bi tevahî tevlîhev ên amino acids, protein, vîtamîn û mîkrobat hene. Bi taybetî di storgê de xelata xelata xelata glîtamîk e, ku masî bi rastî rastiya "royal" dide. Herweha, naveroka bilind a omega-3 acids li ser metabolîzmê ye, karê xebata mêjî û dil çêtir dike.
Ji xwarinê ji dirûşmek xemgîniyek e ku sifrê festive dide ku çavê dewlemend û dewlemend e. Gelek xwarinên ku ji bo xwarina vê masîk û kêfxweş ên vê xwarinê de xwarinê hene - dema ku hûn beşek ji storgehan hûn dikarin pîşekek rastîn amade bikin. Çawa di rûnê rûnê de rûniştina xwarinê bixwin? Dersên stenbolê di xwarinê de hêsan e ku hêsan didin û hêj jî şîffên "destpêk" dikare dikane.
Sturgeon di temenê bi temamî veşartî: raveka klasîk bi wêneyek klasîk
Ji bo ku amadekariya vê ecêbê hêja amade bike, hûn ê pêdivî ye ku hilberên heyî hene. Bê guman, bernameyek "nail" dê bibe storgê nû, û materyalên mayîn dê di "bins" de her malladyek dîtin. Hemî hêsan e! Recipe ji bo xizmetên 5 - 6 ve hatiye avakirin.
Lîsteya mercên pêwîst:
- storgeon - 1 kg
- hêk - 4 pcs.
- xwarin - 100 g
- seb û hêşîn - salad, kulber, pevçûnê Bulgar, parsley, dill
- kulikê 150 ml
- rûnê zêr û zeytê - 2 têr. l.
- berbi balsamîk an celeb - 1,5 çerm.
- lemon - 1 pc.
- walnut nutmeg - 10 g
- xwê û giyayê
Çawa ku di xwarinê deynî de stûjonê xwarinê - stênên xwarinê:
- Berî ku xwarinê, xwarina masî baş bi avê sar vekin, yekem li ser destên xwe yên rûsî derxistin - zêdebûna mezinên cenazeyê li ser laşê storgê hene.
- Masî şewitandin masî divê ji hêla paqijkirina paqij kirin, di dema ku di pêş de li hemberî pêşveçûna nirxên çandî de digerin. Piştre hûn bi hêrsê vexwarinê vekin, divê caviar (heke heke) û hemî tevger dike. Li ser agir bîr nekin - ew jî jêbirin. Em dîsa dîsa gelek caran bi avê paqij paqij bike.
- Ji pişka sterggehan bi avê avê bi çerm û spî vebikin (divê hûn yekem peya avê bişînin avê agir). Piştî ku xweya me paqij kirin û xemgîn e, wê ji bo duyemîn an du duyemîn avê avê bişînin. Bi lezgîniya stêrgehan ji "font" veguhestin, em dîsa li avê sar dihêle. Bi sipasiya vê avê "pergala" avê, hemî zehfên biyanî yên bi hêsanî têne rakirin Girtîgeha stenbolê ya nû ya bi xwê reş û çepê li dora 1 saetan veşartî - dema vê demê de masî wê dişibîne juice. Dema ku masî "insist", hûn dikarin rûnê rûn bikin ku bi 190 dersan germ bikin.
- Em amadekirina amadekariyê ji bo stêrgeheka paşerojê ya pêşerojê bisekine. Mirovên kulîlkên hêsan ên zehmetkirî bistînin û li kulikê an kûçikê bişînin. Di sauce de jî hene: Dermana kem, nutmeg (zevî), nanik, birçik û kevar. Vê van materyalên bi mashed yolks zêde bikin û heta ku hêsan xistin.
- Pêwîstina pirtûka pargîdanê divê bi rûnê rûnê vexwarinê û bi kaxezê veşartin. Masî masê amadekirî li ser jorîn û bi sauce, zeytê zeyt û 0.5 kovên lemon - û dikare bê veşartin. Amadekirina storgehan di rûnê rûnê 20-20 deqîqeyan pêk tê.
- Mezînek mezin e ku bi pelên lettu ve girêdayî ye, û em "masiyên royalî" li ser jorîn danîn. Ew berdewam dike ku kompektîfên tehlîlkirinê yên bi sûd û bûkên xemgîniyê re bi xemgîniyê zêde bikin. Storgê amade ye!
Sturgeon di rûnê teyrên çêr û pisîk de dişewitîne: wêneya gavê bi pêngavê gavê bi wêneyek
Ev xwarin, hêja yên gourmets, wê dê dilsozên arîstocrûbêran bistînin. Xwarina stergê xwe xweşik e, lê belê bi spî û paqijan ew bihevrekek tirsnak e. Dermankirina me ji bo xizmetên 15-20 salî - ji hêla giraniya stenbolê ve hatiye çêkirin. Heke hûn masîkek biçûk heye, hejmara hejmarên kêm bike.
Mînakên ji bo dermankirinê:
- sturgê - masîgava 3-3 - 4 kg
- tomên tomar - 10 pcs.
- kûçik - 2 - 3 pcs.
- Zeytên reş - 10 pcs.
- lemon - 2 pcs.
- devkî - 2 pcs.
- pelên xwarin - 400 g
- şerabê spî de - heta 150 g
- petrolê
- xwê û spî
Çawa di xwarinê gavê gavê de rûn
- Em paqij û masiyan jê re, û paşê veşartî, bi taybetî di nav hundirê. Em bi xwê avê hûr kirin û çend-deqîqan dûr bimînin. Piştre bi avê tissue an tewrê bi avê veşartî û hişk bike.
- Em ji bo tedawiya germbûna germê ya germê - xwê, giyayê, germê bi mûçikê, bi bi lemonê rehêşî û bi rûnê vexwarinê belav dibe.
- Li jêr jêr ya kelê ya ku hûn pêdivî ye ku pêdivî ye ku paqij (2-3 layers), yên ku nexweşî ye. Masî masê amadekariyê li ser pûçê veşartî, bi "şerabê spî" veşartî û sekinandin. Ji bo rûnê stenbolê bikişin divê bila timer ji bo 7 - 10 deqîqeyan. Piştî demê, me ji masiyan derxistin, paqijê vekin û dîsa paqij bike.
- Bi dirûşmek amadekariyê bi nûçek nû ve girêdayî ye, bi bi salad, lemûn, tomar û kûçeyan ve têne dar kirin.
Sterggeon bi şampên kulînan di kulikê de, di hundirê xwarinê de - xwarinê veşartî
Ji kerema xwe bihevhatineke bêkêmahî ya berhemên berhem, masî hêjayî dilxweşiyek dewlemendî dike. Û kîjan bîhnxweş! Wê paqij bi temamî xemgîniya xweşikên xweşbarkirî parastin, wekî ku bargê di nav şevê de pêk tê. Bi vê tedbîre, hûn dikarin bi lez û bi kêfxweş re dilxweş bikin, û mêvan li ser maseya festive.
Kişandin:
- stergirtina navîn
- kulikê - 300 g
- şampan - 200 g
- pîvana - 2 pcs.
- petrolê
- xwê û spî
- ji bo bîhnfirehiya kulikê
Pirtûka gavê ya pêşniyarê:
- Pêşî paqij kirin û masî şewitandin.
- Bi rûnê rûnê, rûnê giyayê, xwê, spî, mîkrojên şewitandî û du cotek sûkê. Bi encamkirina encam, agirê stêrgeş bikin û ji bo 1 saet saet di cih de qeşek xistin.
- Champignons bi avê veşartin û perçe û pişk - nîvên şikilandin. Di pişkekê de, pişkên zêrîn bi hêlekêşî heta ku heta ku çincek krîza tête dest pê kirin.
- Niha em di şevê de, stêr û paqijê mûzikê rûniştin û bi kulê lemonê re bi kulkek tije bikin. Em di rûnê stenê de rûnê, xweya 180 dûr, ji bo 20 - 30 deqîqeyan. Dema ku xizmetê dike, hûn dikarin bi pîvanê gratedkirî û bi greens bi xweş bikin.
Çawa ku di rûnê rûnê de, hemî storgê bixwin
Sturggehên bermayî dikare bi celebên dagirtinê re bêne kirin. Hevrêz, şewitandin, cesar, kûçikên germî - ku wê felsefê bêjin! All ingredients mixturek in, mîkrofek piçûk an kulikê piçûk bikin û masiyên xwe tije bikin. Simple and tasty!