- mûçikek nehêl - 1 cup
- şekir - 1 1/2 1/2 kulîlk (plus 1 tuxun)
- xwar - 3/4 Cup
- kevir - 2 Art. spoons
- salt - 1/4 teaspoks
- hêja mezin - 4 parçeyan
- çîkikek bikişîne - 180 gram (plus 120 gram di kemer)
- kulikê qirêj - 2/3 Cup (kem)
1. Avê rûnê 175 dersan. Bi çarçoveya 48 de an kelekek piçûkek bi 24 karkerên bi kişandina kaxezan re çêbikin. Li ber hilberên kaxezan bikar anîn, hûn dikarin bi rengê bi rûnê gêl bikin û bi hûrgilî bi rûnê veşartin, zêdebûna zêdebû. 2. Avê bikin. Bi çîkikê bikişînin û di nav kûlekî mezin de cîh bikin. Kûçek melt di piçûkek navendî de seranserî navendî. Petrolê li ser çîkal û heta ku hêsan xistin. Di kulikê din de, şekir, rûn, starch û salt. Di 3-ê de, bi peyda her hevpeymanê veşêrin bi kulikê tevlihev bikin. 2 hêsan û çilê zêde bike, hingê dû 2 eggs û çepê zêde bikin. Ji hêla dirêj ve dirêjtirîn xwarinê nekin. 3. Bi rûnê kulê pîvana paqij bike û kelepên kevir bi sê çaran re tije bikin. 4. Heta ku çaxê destpêkirina kêlên li ser topikê, ji 12 heta 15 deqîqeyan. Ji bo 10 deqîqan di mûlekê de biqilin, paşê ji mirinê û bi temamî veşêre. Ji bo çêkirina kemer, di kûçek piçûk de çîkikek kurtkirî bin. Bi kûçikek piçûk di kulikê de hema heya kulikê bigirin. Li ser çîkikê li kulikê xwe bipejirînin û 1-2 deqîqeyan bimînin. Heta ku çîkikê xilas dibe bi tîrêjek zêrîn. 5. Bawer bikin ku kemên bi temamî baş in. Di kûçikan de bi kelepên xwe digirin, hêdî bi wan re dihêlin, dihêlin ku bila bêhtir dakêşin. Cenazeyên li dijî kûçikan bişînin û ji bo saetekê de li cîhekî şîn bimînin. Kek di nav sarê de nekin, nehêle kûçikbûnê dê li ser rûber bikin. Tenê riya ku ji sîgorteyê biparêzin ew e ku kenê li kincê vekirî berî berî ku ew di nav rezberan de pêk tê. Berî ku xizmetê dike, destûra çermên germê odeya odeya germ bikin. Piştre piştî kûçikek 5 rojan de bi lezkerê bi lezgarkirina lezgîn bi zûtirîn peyda bike.
Serving: 12