Mala Rûsyayê.
Cihekî di demekê de navê "rahîneya zeviyan" tê gotin, û ne ji bo tiştek ne. Korn çandî kevntirîn e, ku heft hezar sal berê berê maize bûbû. Meyrokeweyek ne wek bavê xwe bavêje, gava ku li Amerîka pyramîdên hilweşandin, li kovên piçûk dîtin. Ji bo gelek sedan, karkeran ji hêla xebatkaran ve gelek spas guhertin. Korn di sedsala 17emîn de ewrûpa hate berdan. Piştî dawiya Şerê Niştimanî ya ji bo birçîbûnê yên sovyetî, ew xwarinek girîng bû. Ji rûnê rûnê nanikandî, kemên xanî, ji xwarinên mirinê veşartî, cobs li ser çûkê borîn. Kûçikek korn, ew xemên dermanên bijartî dike. Hemû xwarinên ku ji vê çandî ve amadekirî dilxweş û tendurust e.
Vîtamins, microelements.
Cereal: Vîtamins.
Retinol, vitamin A - vîtameya fat-soluble, ku di bedena dirêj de dirêj dimîne. Ji bo asîmîlasyonê, fars û traceyên wê hewce ne. Di 100 gê hilberînê de 10 mg vitamin heye.
- Ew beşdarî di pêvajoyên metabolê de dikeve û alîkarî dike ku pêvajoyên metabolîk ên laşê mirovan.
- Ji bo avakirina hestê hestê bihêz dike, piştgiriya xwerûyê piştgirî dike, avakirina avêtina xwarinê rast dike.
- Ew di karûbarên hucreyan de beşdarî tevlî dibe, piştgiriya mezinbûna hucreyên nû.
- Ji çavkaniyên rûnî ji çavan ve biparêzin û ji wan re dihezînin.
- Alîkariya pergala parastinê xurt dike, karûbarê parastinê ya mucosa û çalakiya leukocytes dike.
- Beşdarbûna di bileziya lezgîn a destûra epîtelal a zorê.
- Ew alîkarî dide ku pêvajoya pêvajoya temenê li asta hucreyê hûr bibe.
- Ji bo pêşveçûnê ya embryo û pûçek rastiya ducaniyê pir girîng e.
- Ew beşek li ser helbesta hormonal beşdarî dike, piştgiriya normal ya karûbarê tîrmehê ya piştgirî dike.
- Ew antioxidant pir xurt e û alîkariya radîkal azad dike.
Thiamin, vitamin B1 avê vîtamînek avîtane ye ku dema hilweşandin, lê ew e ku di hawirdora akademîk de germ dike. Di bedenê de dereng nayê kirin û nexwar e. Di 100 gê hilberê de 0, 2 mg vitamin heye.
- Di pêvajoyên metabolîk de yên beşa xwarin û carbohydrates de beşdar dike.
- Normal karê karê sîstemovular, nervous, pergalên digestive.
- Di pêvajoyên normal de ya pêvajoyên girîng ên mirovahiyê di tevahiya jiyana xwe de zêde dike.
- Beşdarbûna di hucreyên hucreyan de, dibe ku zêdebûna hucreyan û hucreyên tansiyonê ya mezinbûnê û nûvekirina alîkarî.
Niacin, vitamin B3 (nicotinic acid) vîtamîn e ku di avê germê de tevlihev dike û xweyek piçûkek piçûk heye. Piraniya vîtamîn di bedenê de rûdinîne û bi gengaziyên dil bixwe dibe. Di 100 g de hilberê 1, 7 mg vitamin heye.
- Ew pêvajoyên pêvajoyên metabolîk ên beşa fats, protein, amino acids, purines, di pêvajoyên biosynthesis û tissue tissue.
- Rebûna kêmbûna vitamin PP.
- Kompozkirina kololololê kêm dike, ji hêla çalakiya vasodilating ve tête kirin.
- Pêşveçûna bîranîn, karê karûbarê vestibular.
Folamin, vitamin B9 (acid fîkol) - di nav alkaline de tevlihevkirin, di bin ronahî de nehêle. Pirsgirêka bedenê ji aliyê pergala mûnî ve ye. Di 100 gê hilberê de 46 mg vitamin heye.
- Alîkarî hemopoiesis. Ew ji bo anemiya tête dayîn.
Ascorbic acid, vitamin C - di avê û alkolê de çareser kirin. Di 100 gê hilberê de 7 mg hene.
- Pêdivî ye ku ji bo karûbarên maqûl yên hemî pergalên laşê mirovan.
- Pêşveçûnê ji bo pêvajoya metabolîk bihêz dike, ew antioxidantek xurt e.
- Xweserên parastinê yên laş ji bo nexweşiyên cûda çalak dike.
- Beşdarbûna di normalîzasyona pêvajoya kêmkirina oxikasyonê de.
- Bi xwîna xwînê di xwînê de zêdekirina, bandorkirina xweseriyê heye.
- Tevlêbûna di guhartina cholesterolê de ji bo acîdên bilez.
- Hevrêzên naveroka şekirê xwînê.
- Strûstên dîwarên xwîna xwînê.
- Zebûrkirina fizîkî ya glandsên laşê zêde dike.
- Xweseriya bedenê, û herweha reaksiyonên alerjî bişîne.
Germê masî: microelements.
Iron ye ku hêla metabolîzmê di bedenê de dike. Di 100 gê hilberê de 0, 5 mg hene.
- Ew di hematopoiesis, pêşveçûna hucre û sazkirina DNA de beşdarî beşdarî.
Magnesium mîkrofîlma çalak bi biyolojîk girîng e. Di 100 gê hilberê de 37 mg hene.
- Di beşa proteîneya protein de beşdar dike, enerjiyê ji hucreyê laş dide.
- Di asta kêmkirina magnesium de di bedena mirovan de têgihîştina dihêziya derûnî ya zelal, tespîtkirina dîskêşiyê, bêhêziya zûtirîn, çalakiya derûnî, kêmkirina pêvajoya metabolîk kêm kirin.
Potatium yekemek bioactive e ku beşdarî metabolîzma potatium-sodium ye. Di 100 gê hilberê de 270 mg hene.
- Di laşê mirovan de rûn-avê û balafirên acid-amûre dike.
- Pergala normalê ya pergala cardiovascular pêşve dike.
- Hêza osmotic parastina xwînê biparêzin.
- Nebûna potatium dibe sedema astengiya hemû bedenê.
Cereal: Kewçêr.
Ji bo ku firotana kincê xwarinê hewce ye ku hûn hewce ne:
- 50 g ya cereal,
- 160 ml avê,
- xwê, şekir, kûçê bi bîhnfirehî û ger dixwaze.
Kevê avê bi avê veşartin, heta ku tilê kêmtir germ. Silk, şekir, petrolê bişînin, bi avêtinê bike. Pan bi bi tewra xwe veşartin û derketin derve.
Di her cilê masî de vitamins û mînerûl in, ku ji bo parastina tendurustiya mirovî wê hilberînek hilber û berhemdar in. Pîrê zêrînek pir tijî bixwin, avê avê, şîrê şîrîn, bi rûnê rûniştin.