- Orşelîmê Orşelîmê, pejirand û kin - 450 Grams
- şîrê - 3 kîlan
- kulikê - 240 gram
- nû ya zêrîn ya lemonê derxist - 2 Art. spoons
- pisek - 1 glass
- kewra nû ya tewrê - 1 st. çerm
- xwê - 1 teşunê
- kevirê giyayî ya nû - 1/4 xwarinê
- potatoes, peeled and sliced - 220 grams
- seranserî, peeled û piçûktir - 150 gram
- kincên pûçkirî, di nîv-150 Grams de vekir
- xwarinê spî, bêyî kûçik, piçûk şewitandin û piçûk li piçûkên biçûk xwar - 4 slices
Li saucek mezin a artichokê û şîrê Orşelîmê. Wê avêtî qulikê 10 deqîqeyan bikin. Dîra şîrê ku bi 3/4 kîlan dîkan derxistin. Preheat rûn di 230 dersan de. Di kulikê de, qirêjê qirikê, şîr, lemonê, 1/4 cupê pişk, avê, gem û mîkrok xistin. Arşîvê Orşelîmê, potatoes, kestên kûçik, mûzên xweş bikin. Di tevlihevkirina xwarinê de paqij bikin. Pelê bi fîloyê aluminum. Heta ku Orşelîmê Artichoke nexweşî ye, nêzîkî 1 saet. Pelê hilbijêre, bi xwarinên kevn û rûniştina 3/4 kasa pîran veşartin. Heya ku zêrîn zêrîn, 8 heta 10 deqîqeyan bistînin. Serê kozê germ bikin.
Serving: 6-8