Mala çîkal-pakê paqijê ez pêşniyar dike ku amadekirina çîkokek xaniyê-kafir bikim. Ji bo bîhnfirehiya ew pir bi "Nutella" e. Ew ne zehmet e ku her tişt li xwarin çêbikin û hilberên ji bo amadebûna wê pir zêde dibe. Û pir girîng e - ev pelê stabilîzma kîmyewî, emulsifiers û flavor hene. Pîvana çiqas-kafê dikare wekî ji bo biscuştê an kemyek kemî an jî bi tenê li ser perçek an qeçikê an qeçikê qeçikê bikar anîn.
Kişandin:- Milk 300 ml
- 0.75 çermê şekir
- Starcha 1 tbsp. l.
- Tîrêjê 3 kûçik. l.
- 50-g
- Butter 150 g
- Sugar, vanilla 15 g
- Cognac 1 tbsp. l.
- Pêvek kafir 10 g
- Step 1 Divê em şekir, şîr, çîkok, kocoa, starch, kûçik, cognacê hewce bike ku çîkik-kafê paqij bikin.
- Step 2 Connect 180 ml şîr û şekir. Wê avêtin.
- Step 3 80 ml ji şîrk û kovayê sar bike.
- Step 4 40 ml ji şîrk û starchê vekin.
- Step 5 Bi şîrê germ û cocoa bi şîrîn. Wê avêtin.
- Step 6 starchê bi şîrê veşêre. Wê avêtin, lê naxwazin.
- Step 7 Bi çîkik û germê bi keçikê germ bikin. Stir.
- Step 8 şekir vanilla şekir û kêlîkek zêde bike (Ez qehweşînek bi qasikê kêlîkek heye).
- Dema 9 heta ku şekir bisekinin. Cognacê zêde bike. Kurt bikin.
- Gava 10 Em ji bo tewra kozîkan ve tije qedexekirî bikar an jî bi tenê li ser çayê piçûk digire.