Honey - a bee "bins" e, ku ew bi gel bi vegera lênêrîn û germiyê re parve dikin. Ji bo wan bistînin, pêzeyên hilberîn, bi rêya çep û çiyayên çiyayî digerin, kulikê, nîgarar û heta ku çilê veşartin û di hivesên wan de digerin. Carinan carinan bi xwe re di nav deverên "xaniyan" de digerin û gava ku mûçikan digerin û bi çarçoveyên taybetî yên honey dagirtin. Tenê nagir nakin ku karkerên karkerên wê têne dayîn: "Ji ber keçik, îro, em ji nîvê linden veşartin, û sibê - ji kincê" an jî hinek hinekan cûrên cûre bikişînin, û hinek - din: ew nexwestin. Ji bo ku fêm bikin ka kîjan şehê wê dihêlin, beekeepers li ser vê yekê çêdikevin binêrin, û bêguman, hilberên pêşîn ji bo bîhnfirehî bikin. Ji ber vê yekê, heke hûn bi jimareka "kincê" an "acacia" re, wateya ku hilberîna masî tenê ji nîkarek van van pisîkan pêk tê. Ew her tiştê ku di dema weşan de, tenê akçî û cenazeyê heye - bêtir.
Label û bihayê
Di navberên 90-anî de honeyek dawiya dawîn di pakûra firotanê ya fabrîkê xwe xweşbawer kir. Ew şewitandin, şewitandin an şûna şekir şekir bû. Piştre ku piraniya heyvanên hilberê ji hêla honeyek honey ve ji hilberan ve hilbijartin. Niha rewşeke dramatîk guhertin: xerîbên taybet ên ji hêla karsaziyên mezin re dixebite, bi kirrên wan difiroşin. Heke honey meriv çend parameterên ku ji hêla GOST-ê re hevdîtin nabin, ew ê bi tenê bê kirrîn û paşê serbest nebe (ku nikarin derbarê derê û firotanê ji wan re nabêjin). Bi gelemperî, hilberîna mêşê di dişikê de bêtir kalîteyê û ewle bû, lê celebên hîn jî hîn dibe, da ku hûn bi kirîna kiryarê hişyar bimînin. Berî kurteya kurteya kulikê ya di kartê de bikişînin, balê xwe bide navnîşanê. Navê navdarê wê ji we re behsa ku kî ye, gulan û ku li wê derê hat civandin (ji bo mînak, linden, taiga, golê daristan). Jiyana Shelf ji ber hilberek çêkî baş nikare 1 salî nebe, û navnîşa divê GOST bin. Herweha, hewce bike ku berhemên sereke yên sereke bikirin - tu kes wê garantî nedin ku di şirketek piçûk de, bi xwe hinek xweşikên "IP" re digotin, honey di nav avê de perçeyekî qirêjiyek zehf de derbas nekir. Ya faktor a girîng di hilbijartina nermarker de bijî ye. Hîndarkirina bilind-kalîteya rastîn dikare ji 100 golê kêmtirîn 250 gî. Heke bihayê nayê qedexekirin, paşê, beriya we ji ber derveyî xerîbek pirr kêm, pîşesaz ji bo pargîdanek bazirganî an bazirganiya bazirganî pir firotir kir.
Lihev an qirêjî?
Ew ne girîng e ku kîjan konserker honey firot kirin - di bin şûşek an plastîk de, tiştek sereke e ku pakêtiyê vekirî ye. Lêbelê, di jarek zelal de derfetek heye ku merivên taybetmendiyên derveyî yên hilberê binêrin. Bêtirîn girîng e ku li ser rûyê honeyek tune tune (ev nîşanek vîrkêş e), û di çarçoveya biyanî ya derveyî tune. Ji bo hinek sedem, gelek kirrûpan bawer dikin ku hilberîna îdeolojiya mêjûya zêrînek zêrîn e ku di roj de zewq dide. Di rastiyê de, hilberê xwezayî zûtirîn zûtirîn - ev tenê di deh rojan de bi hinek cûreyên din, bi şeş mehên din re diqewiminin û li ser gorên ku kîjan berbi di hilberê de hilber dike girêdayî ye. Lê belê, wê wateya ku zivistana zivistan dikare zivistan nikare nexweşî. Li gorî GOST-ya, xemgîniya qirêjî li ser hilweşandina hûrgelan e. Ji ber ku pisporên pêvajoya dirêjkirina germbûna germê bi +400 C û bi lezgarkî (48 saetan de) wê biguherînin ku di nav dezgehên vîdyoyê de guhertin. Wekî encamek ku teknolojiya rastê çavdêrî, hilberê hilberê li her tiştî û paşê paşê qurbaniyên xwe yên kêrhatî winda nake. Heke di nîvê jar de heb hene, ji berî hêşîn û krîstî hene, û di nîvê nîvê de, paşê pêvajoyê di navîn de ye. Binêra hilberîna navxweyî, ne hilberê hilberê hilberîne. Ew hemî derheqê additives û teknolojiyek taybetî ye ku parastina şehîdiya honey li Rojavayê parastin. Rast, hinek pisporên me bawer dikin ku piştî vê dermankirinê, hilberên amberê taybetmendiyên xwe û aroma xwe wenda dike.
Pisporê malê
Muayeneya herî girîng ya ya kalîteya honey dikare li ser malê li dar xistin. Heke hûn spon di hilberek nû ya şewitandinê de, nîkarek rastîn wê wê bi qalikek piçûk dakêşînin, û êwêle çêtirîn wê mîna şêweyek şikilî bike: ew ê dest pê dike. Hingê zêr şewitî. Berhemek baş e ku bi dev û bi temamî di devê de hilweşînin, li ser zimanê xwe nabe. Herweha, nîkarek xwezayî ya xwarina xweşandî, hûn ê gûyê gûzek hûrgelek hest dikin. Û, di dawiyê de, honeyek qehwe, her dem û herdem bi awayek xurt dibe, ku bi hêsanî dikare diçê çermê bikin - ew ê berbiçav, hêşînek nîne, ku dê qet carî bi mûçek nebe. Hin caran pseudo-hives tiştên ku difikirin bi masî re tune ne. Ew ji şekir, citric acid û zêrîn, melon, avê an anjî amade amade dikin. Gelek girseyî gihîştî honeyek wekhev e, lê dibe ku "avê li avê paqij". Û di hestek wêjeyê de ye. Heke ku hûn paqijkirina avê li germê germê bistînin, hilberê heyî wê bi tevahî hilweşîne, û yê ku li ser paqij kirin, dê bêhêzên biyanî di nav avêtî an li ser rûyê çermê de bimînin.
Zelalis
Di merivek taybetmendiyê de hûn dikarin her kes ji herêmên cuda cuda bibînin - û lehê rojhilata Navîn, û taiga cedar, û heta ku Japanese "tacos". Lê belê, di nav cihan de bêhtir supermarkets, hûn derfetên ku diçin nav xemgîniyê de bêhtir hene, hingê hişyar bimînin û tenê hilberek berhemên ku hûn hewl bidin û bîhnxweş bikirin. Bêjin, eger hûn bibînin ku honeyek mezin di parçeyên mezin de bi hev re veşartin, nehêlin - ev dibe ku di nav vê yekê de ne jî, ne jî tevlihev bibin. Hin bekeepers bi karanîna qezencê nekin ku mêrên mîkroktar bi tevahî bicivînin, lê bi tenê bi şîrîna şekirê xwar bikin - ev eşkere dikare rengê spî ya spî yên spî ve naskirî. Hişyariya ku hûn biqewiminin ku hûn li ser mêr "honeyên daristanên çandî" re hevdîtin bikin, û difiroşin ka ew çawa çawa bûye. Belkî, di tîmeya beekeeper de winnie Pooh heye? Rast e ku honeyek ji hêla masîgirên şewrê ve têne hilberandin û nexşebûn e ku pirsgirêk bibînin. Girêdan dest pê dike ku nêzîkî nîvê Gulanê ya mîkrok kom bikin, û ji zûtirîna zêrîn ve tê gotin - Gulan. Lêbelê, ew ê diçe Tîrmehê nêzîk dibe. Beşê sereke ya qutiyeke nuh dê di şemiyê cotmehê de tenê li October. Pirsgirêk armanc dike: Gelo mirov ji meha Adarê heta Tebaxê, di dema kêmkirina kêmbûna honey de çi bike? Berhemên paqij ên hilberîn, wekî ku hilberên mezin ji hêla honeyek bifroşînin û şertên ku ji ber pêşiya nû ya nû de, li her her asta kalîteyê kontrol bikin û ewlehiya hemjewendiyên hemî karger ên hilberê dikin.