Cooking: recipes, cooking fish

Cooking, recipes, cooked fishes will be for both dinner and table on a festival.

Bekilê diçin

Ji bo vê armancê, masîkek mezin e, ew e: carp, îde, bream, perç, pike, trout. Masî divê pêdivî ye, lê li gorên çepê, li derveyî û di hundurê bi tevlîhevkirina xwê û spî û di çarçoveyê de bi rengek veşartî veşartin, bi qonaxên keviran, bi rastî di nav nav deverê de. Niha cilên agir derxistin, cilikê masî derxistin û bi kul û rûkê vekin. Piştî nîv saet, hûn dikarin masî gihîştin, bi zûtirîn seamê vekin, da ku juê pênc deyne û pênc deqeqên din diçin navîn - bila masî hêrs be. Germê masî dikare bi reşikên xwe tije bibin.

Smoking

Di şertên pêvajoyê de ku ji bo bîhnfirehkirina avahiyê ne dijwar e. Du hûrs digerin, çolê ji wan re veguhestin, groovek belav dibe, axê ji wê derê veguhestin, û gehişta vegera wê da. Di nav hêşek de dê ji alîyê teyfê ve bibe, ji bilî din çimney e ku ji çarçoveya çolê veşartî ji pîtavên avêtî ye. Piştî ku şewitandina agir di navbera kevirên sodê de, grîtên tûjiyan ve tê danîn, û li ser wê masî heye. Heke di navberan de nêzîkî 50-70 cm, hûn ê masîgirên germê germ bibin. Hûn tenê hewce ne ku bi balafirên çarçoveya kulkalan li ser kulikan hewce bike. Ger heya dûr zêde dibe û agir bi rêkûpêk rawestî tête kirin û bi xavên hişk vekirî ye, da ku da ku zû zehm dikir, dûmana xwarinê, hûn ê masî-germê germî bibin, lê ev pêvajoyê dikare bêtir rojê bigirin.

Masî pişkek nû

Tenê pişk, avêtin, kewçêr, di kulikê de veşartin û şewitandinê bikişîne û di nav paşkêşê de bişînin. Piştî demjimêre, hûn dikarin masiyên xweyî tavilî hewl bikin. Çimkî pomirên salon bi rêjeya neftê re bi rêjeya şekir û xemgîn 1: 4 - rojek di germê de, û hûn dikarin li ser masê bikin. Ji bo ku ji bedenê bi heman rengî veşartî, divê hewceyê ji xwê ve di nav spî de bi rengê xwe re paqij bikin.

Fish Fries

Hêzên piçûk, piçûk, piçûk, kulp, dîn, kewçêr - bi lez zû di nav bikişandin. Ma tiştek girîng e ku nehêle neftê. Gelek masîgirên masî yên ji hêla nû ya nû ve zûtir xwarin xwarin.

Masê li ser masê

Trout bi lez li Finnish - amadekar amade dike. Masî ji alîyê spî veşartî ye û spî digel bi hestên balkêş têne rakirin. Piştre birêkûpêk, kûçik an jî an jî paddek paqij. Ji bo wî, bi qehrekî hişk (nehêle çêdibe!), Wan masiyên xwe-piştgirî, bedena derveyî. Bi zirav û germê û şewitandinê li ser agir. Bi tîrêj û germê nehêle ne ku nexşeya çepê bişewitîne. Piştî 20 deqîqên xwarin amade ye.

Smoking

Masî ji bo parastina xweyê, ji hêja yê ku di ser de xwarinê dirêj veşartî ye: ew bêtir hişk be. Kulîlên Polyethylene ji bo veguhastinê ne nebe - masî di wan de "hilweşandin", ew di kaxezê de.

Pickling

Masî tevahî masî paqij kirin, sembolên bêtir dê wê diçin qaçê û çuçê jî wê dihêle. Bi hişyar bimînin ku masî mûçik dûr dike, û kûriya xwe ya bermayî bikişîne. Ew dikare bucketek plankirî, barrel, box-box an çilê tutîkek tund be. Li xwarinên galvanized, hûn nikarin masî xwê ne.

Dry

Gelên Rojhilat û Rojhilata Navîn ji bo karanîna masî bi karanîna nehêl biparêzin. Wan ew di nav şikên spiral veşartin û li dorên horizontal veşartin. Bayê firotin, germî spî ye, zeviyên we tune ku li ser masî rûniştin. Zarokên şaristaniyê rêbazek cihek bikar bînin: Hê masî xwê, û gava ku ew li hewayê dorpê dikin, bi rûnê golê di rûnê rojê de şewitandin.

Freezing

Heke hûn li ser bingeha masîgiran bimînin, bi şûşek thermos û bi kîtekek a coolant re bigirin - ew dikanên firotanê difiroşe. Masî divê di nav sarê de bimîne, û paşê bi barên sar ên germî veşartî, li çend li ser kevirên rojnameyê û pakêtan veşartin: ew ê diçe ser malê. Hûn dikarin li ber bazara avahiyê li paqijkirina felîteya pîlîtêlînê bikirînin, û paşê wê bi masîgirên zermî veşartin - "baggage" dê çend rojan jî di havîna germê de jî xirab nakin. Carek bêtir kontrolkirin.