- brandy - 1/2 cup
- kevirên darê - 8-10 dûr
- apple green - 1 piece
- vanilla pod - 1 parçe
- şekir - 1/2 cup
- şekir - 2 tomar. spoons (ji bo pêngava çaremîn)
- Butter - 7 Huner. spoons
- kelek kem - 1/2 cup
- xurt - 3 kîlan (xwarin, bêyî dagirtî)
- avê - 5 tomar. spoons
1. Brîtanya heat li ser germê kêmtir, lê ji bo avêtinê naxwazin. Ji agir vekişin û li ser keviran derxistin. Ji bo şevê (8-10 saetên saetan) dûr bimînin. 2. Prunes ji brîtanî ji dorpêç bikin, hestî veşartin û perçeyên bîranîn bikişînin. 3. Di saucekek din de, avê bi avê kişand (2 tîpên wê hebe). 4. Ji ber firotina zeviyên vanilla hilberînin û bi 2 çermên şekirê bi wan re tevlihev bikin. Mixabin bi applek zêde bikî, bi avêtina avêtinê, anîn, û 5-7 deqîqeyan bikişînin, heta ku tarîbûna nerm dibe. Ji saxê hilweşînin, bila bila wê bi kelekek xurt bike. 5. Di sauçek din de, nîvê şekirê, avê rûniştina rûniştinê, bi agir û germiyê vegotin, heta ku şekir pîr kirin. Dema ku syrup radyo bibe, henek dûr bimîne, agir zêde bike û heta ku caramel rengê xwar bike, hêdî hêdî nehêle. 6. Ji germê, ji bo 5 deqîqeyan bistînin, û paşê kemilê bi karamelê bişînin. Bi tevlihevkirina odeya odeyê û bi bi massa applekê re dixistin. Pêkenîna kessê di sar de bistînin. 7. Li ser çermên bilind yên "dînok" de zêde bikin. Ji nîvê bîhnfirehê li ser vê yekê, paşê tevahiya apple sarb û paşê mayîn mayîn. Zûve bike.
Serving: 3-4