Dermanên esasî yên ji bo hêkên hêsan ên hêja-"Eggs-poached" re yek ji fêrên fransî ye. Ji bo encama vê yekê encam e, hewilên nû yên nû hene. Dibe ku ev amadekariyê ji bo amadebûna serkeftî ye. Min çermên xwe digotin, hûn dikarin "ji bin mirinê" bibêjin - baş, pir nû. Ji ber vê yekê, gava ku min dît ku ovalê kêfxweş bû, ez ji şahî digotim. Hestên balkêş ên fransî bi gelemperî ji bo xwarinek germê, di bin sotên cuda de, ew bi saladsê, daristanan, li ser perçek hûr û darê xwarinê veşartin têne kirin. Ez difikirim ku hûn bi hêsantir di xwarinê de ji hêsantir amade bikin. Heya sereke - sewing 4 deqîqeyan ji hêja bêtir dimîne. Serkeftina di xwarinê fransî de serfiraz e!
Kişandin:- Eggs chicken 3 pcs.
- Sûkê spî 2 çerm. l.
- Water 2000 ml
- Pepperê bîhnxweş 1 g
- Step 1 Ji bo ku hêla hêsan ên xwarinê digerin, hûn hewce ne ku hûkên nû yên nû, (hûn dikarin maseya gelemperî jî), avê, nan û xwarinê (ji bo xwarinê vexwarinê), şevê, şêrînek zêrîn, bi panê 20-25 cm û pîvanek herî kêm 6 cm, tîmek an hourglass, ji bo 4 deqîqeyan ve hatine çêkirin.
- Step 2 bi saxçek pişkek bi vegotina 20-25 cm pona avê 5 cm. Avê çermê piçûk 2. l. rezwan (kapasîteya 2 lîtir). Vinegar alîkariya spî spî bike ku li dora zerikê (curl) bike. Xwê naxwazin! Ew bandoreke dijberî ye.
- Step 3 Ji bo kuhevkirina pêvajoyê hilweşîne û rûxek nermalikê bigirin, berî vexwarinê, ji hêla 8-10 reqas di nav avê avê de hinek avê vedike.
- Step 4 li ser axê ya saucepan bi tûjek zûtir vekin, heta ku ew şikilî dike. Bixweşikê hilweşîn û di nav avê de ava bike. (Zûtirîn 4-demjimêr bi lez zûtir bike!) Ger heya proteîn bi zelal zehf dorpêç dike, bi baldarî li avê bi hêsek bi nêzîkî avê ve veşêre.
- Step 5 Di nava 4 deqeyan de, avê avê spî veşartin, ku di nav çepê de davêjin. Min yek hêv kir.
- Step 6 Rewşa zerikê dikare dema ku tengahî bifikirin. Piştî demên bijartî, hêvê di kulikê de bi avê sar re bike ku pêvajoya kêliyê raweste. Gelek kevir ya protein jêbirin ku ji bo rûnê bedew.
- Step 7 Heke hûn bi lezgarkirina nermên xwe bisekinin, divê hûn kulikê bi avê di avê de vekin û di nav rezrê de bistînin. Di vê formê de bimînin ew dikarin 2-3 rojan bibin. Berî ku xizmetê dike, avê hêsan di ava germê de germ bikin, da ku ew germ bikin. Piştre nerm, hişk.
- Step 8 Bi ham, cheese, sausage, to salads. Egg bi mûzîka giyayê zelal kir.