Bi xwarinê tije û dîsa li ser sîteyê, nanek xwarinê xwarin. Îro, nanê Provencal kevneşopî ya fulgas dê bi firotina tomar û pêjeyê vexwarin. Ara xwarinê dê tevlîheviya devê xweş bide. Bêguman, pişkên me ji fransî cuda ne. Û cûdahiya sereke rûnê ye! Lê hewldanên me û tecrûbeyên me ji bo xwarinê mirinê balkêş e. Ev nan dikare wekî xwarinek serbixwe be û karûbarê serbixwe bibe.
Kişandin:- Wheat Flour 500 g
- Salt 12 g
- Rûnê rûnê 60 ml
- Avê 300 ml
- Xwarina germ 10 g
- Garlic 3 diranan
- Herbên herb 10 g
- Cheese Parmesan 50 g
- Tomatoes 3 pcs.
- Salt 5 g
- Step 1 Ji bo rûnê amade amade, em bi rûnê rûnê, xwê, germê germ, rûnê zeyt, salt.
- Step 2 Di 50 ml germê germê de rûnê veşêre.
- Dema 3 rûnê vekin. Di tevliheviyê de xwar bike. Avê rûniştina germê, rûnê zeytê, lêvêjî bike.
- Dema 4 Avê vekişin ku ji bo saetekê di nav germek germ de digerin.
- Step 5 Avê rûnê sê parçe. Di nav golê de. Bila ji bo 20 deqîqeyan bisekinin.
- Pevçûn 6 Pêvekirina avêtinê: tomatoes, pîran, herbên germ, garlic, xwêkek mezin. Ta rûnê 240-ê de bi teyek bi hev re xwar bikin.
- Step 7 her perçe ya rûnê bi kulikê vekişin nav çepek dûr anîn.
- Step 8, bi rûnê mezin ên mezin û herbên Provencal.
- Gava 9 paqijkirin: tomarokên kûçandî, pîçandî, paqijkirina garliched, odeya jibo ji bo sevê hevbeş derketin.
- Gava 10 bi dora duyemîn ê rûnê vekin. Ji aliyan, seam bikin ku veguherîne.
- Step 11 Dê 3 kişandin, rûnê dirêj bike ku da ku tije xuya ye. Xwarinê bi rûnê zeyne zirav bikin. Ji bo ku li kaxizê kaxizê derxistin. Bila 20 deqîqeyên din ji bo germbûna xwe bisekinin.
- Step 12 bi kaxezek li ser kincê çermê bi rûnê germê veguherîne. 15 demjimêr heta ta zêrîn zêrîn. Nanê derkeve. Kurt bikin.