Puff loaf Hemî gelekî hêsan e: pişk û pişkiya pişk û kêlîkê, bi heman rengî, lê bêtir xemgîn. Hûn ji we re dipirsin ka çima bi tehlika pêdengî, knead, skate, hişk û hûrgelan ditirsin, eger heger li kirkarek xezeb dike û pir hêsan e? Wê rast e, ew hêsan e hêsan e, lê ji bo ku ez ji hêla xwarina malê de bêhtir bêhtir dezgehek e, ew eşkere ye, evîn û hewldanên evîn e ku ev kir. Her çiqas ev tişt e ku kêfxweşiya her kesî ye: Vê karsaziya min e ku hûn pirtûka pêşniyarê ya pêşînek pêşniyar bikin. Mamosteyên serkeftî yên serkeftî!
Kişandin:- Rûnê gulanê 3 çerm.
- Rûnê zeytûnê 10 ml
- Xwarinê 1 tsp.
- Şekir 2 çerm. l.
- Salt 1 pinch
- Avê 200 ml
- Hazelnut 70 g
- Pişka şekir 100 g
- Carnation 2 pcs.
- Nutmeg 0.5 tsp.
- Pinnamon pisek 1 tsp.
- Rûnê zeytûnê 10 ml
- Apple 4 pcs.
- Vanilla pods 1 pc.
- Dema ku Ji bo amadekirina pêdivî ye, hûn hewce ne hewceyê germî an germê (ez bi rûnê zeytê re çêtirîn kar dikir - ev naxwaze), apples, kûçik, pişk û şîrînek mizgeftan: pincamon, cloves, nutmeg û vanilla.
- Dema 2 Ji bo rûnê, hûn hewceyê avê, avê, rûnê rûnê, rûn, şekir û paqijê bixwaze (hûn dikarin xwe amade bikin: Daxistina soda, starch û citric acid di 2: 2: 1).
- Step 3 Ji destpêkê ve, em puff pastry amade bike. Ji bo vê yekê, rûnê rûnê, paqij, salt û şekir.
- Step 4 Piştivî û avê germ bikin.
- Dema 5 Avê rûniştin li sifrê rûniştin û diçin. Divê hûn xwarinek elûkî ku dest bi destên xwe nekin.
- Pirtûka 6 Piştre, rûnê piçûk bitikîne (nêzîkî 2 mm). Û di du parçeyan de jêbirin.
- Step 7 Piştre rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê û nîvê li ser dinê rûnî ku ji bo kevirên bihev bikin. Bi destek baş e.
- Step 8 Pêvek, perçê xweş bikevin, ew bi pirtûkê parçekirin veşartî û ji bo 30 deqîqeyan bişîne frezer.
- Step 9 Dema ku rûnê şêrîn e, pisporê amade bike. Bê paqijkirin paqijkirin û grated.
- Gava 10 bi qirêjê di qirêjê xweş bikî û wan bigirin.
- Bêguman di çarçoveya germê de rûnê rûnê û 5 spî ji bo spasên kûçik (vanilla, kemamon, cloves û nutmeg) zêde bike.
- Dema 12 kêlîk û şekirê pêdivî û ji bo 5 deqîqeyan diqewime, paşê germê veguherîne û pişk bike. Hemû mix û şîn.
- Gava 13 Ji kişandek kişandin û ji zelaliyê ve bike (û wek piçûk wek ku ew wê veguherîne).
- Dîsa 14 Piştre tije belav bikin.
- Gava 15 Veşêrek veguherîne û li ser pirtûka kincê bermîlî bişîne, li 180-200 ° C heta zêrîn zêrîn.
- Gava 16 Kişandin û petrolê bi rûnê germê ji bo nermî.
- Step 17 Eger bixwaze, şekirê paqijkirî û xizmetê bike.