Breadcakes ji aliyekî Moroccan-ê deverên hûrgelên kevneşopî yên Moorîş, Erebî, Mediterranean, Afrîkî, Berber, Cihû û Rojhilata Navîn ên Rojhilata Navîn pêk tê. Di xwarinên vê dexçeyê de gelek pir û hêsan e. Harsha tenê rave dike. Pêlên herî hêsan ên ji semolina dê ji bo kulê dilxweşiyê an jî bi qulikê sar de ji kerema xwe re ji kerema xwe. Tişt bi lez zûtir amade bikin! Bi awayekî kevneşopî ew bi honeyî an qezenc kirin.
Kişandin:- Şekirê 3 gulan. l.
- Semolina 350 g
- Milk 100 ml
- Butter 125 g
- Xwarinê 2 tsp.
- 0.25 tîtal.
- Step 1 Berhemên ku ji bo pişka xwarinê bikişînin: şekirê zêr, semolina, rûnê, şîr, paqij û salt.
- Step 2 Di kulikê de, semolina, şekir, paqij û salt.
- Pêvek 3 bi mopek mûzek mop bi mozên hişk vebikin.
- Step 4 Bi zûtirîn şîrikê zêde bike.
- Step 5 kişê di kulikê de diçin û 5 deqîqeyan ji bo vekin.
- Dema 6 Ji danê rûnê pisîk û gurên mezinbûna qonaxek mezin.
- Step 7 Ji her her ball bi kûçikek 0.7-1 cm, kemî li her du aliyan dakêşin.
- Step 8 kûçikên zêrîn ên baş û kûçik çêbikin. Ew nêzî 10 deqîqeyan dike. Avê divê li ser germê kêmtir ji bo kûçik ji hundirê hundurê ve û bi demên xwe veşartî ne.
- Step 9 Bi aliyekî din vekişîne û ji 10 deqîqeyan din vekişînin.
- Step 10 li ser plêleya amadekar veşartin. Bon appetit!