Damezrandina hîndariya vîtamîn ne bi tevahî pediatrician MD, Nikolai Ivanovich Lunin. Ew bi tecrûbeyên ku di xwarinê de ji bilî protein, xwarin, karbohydrates, mîneral û avê, materyalên din, vîzamên karûbar ji bo bedena mirovan, pêwîstî divê tiştên tiştên jîndar be. Piştre wan K. Funck ji xwendin û navê wî vîtamîn wergirt. Organîzasyona zaroka herî kêm kêmbûna materyalên ku hewce dike ku hewceya xwe hilbijêre û hucreyên nû û tissues nû ava bikin. Çawa ku bihêzkirina zirarê ya bedena pêşî ye?
Ma dê çi biparêze?
Ya yekem, vîtamînek ji bo laşê mirovî vitamin C, ascorbic, aczek yekem e. Hin vîtamîn dikarin di nav kolanan de synthesîzekirin bibin, yên din - di hilberên hûrgelan de wek xwarin, germ û gurçikan, hestî, şîr, masî, masî, hêjayî hewceyê, hewceyê pêdivî ye, li vîtamînan nikare çêbikin. Bi tenê di hilberên hilberê de, da ku di demsala sar de, heya xwarinê di xwarinê de zû kêm dibe. Di vê de, acor ascicbek pir bêkêşe ye, ew ji xwarinê, ji germ, ron, ava, oxygen, ji temaşeqeyek zelal vekir. Tenê di rewşê de, bihêle çavkaniyên vîtamîn C bi dilsoz binêrin.
Belkî, ev yekem ji vitaminsên kedê ji bo bedena mirovî, ew e ku zarok di derbarê me de rêwîtiyê rê-cîhanê xwendin, di derbarê Magellan û Columbus de dibînin. Di demjimêr de tevahiya demên dûr ên ji dûr ên dûr ve ji holê xemgîn bû, ew e, ji kêmbûna vitamin C. Ew paşê, sefarvanên sauerkraut , bermayên ku bi wan re li ser firotanê rizgar kirin.
Zarokên ku ji "Mistefa Xwedayê" ya Jack Londonê dê dê bizanin ka çiqas bajêr deryaya zêrîn ji vê nexweşî ve hatî rizgar kirin. Ew dilsoz e ku di dawiya zivistanê de tenê heya van hilberan bimîne, lê ev mûçeyê di meha adarê de, ku ji 7% ji vîtamî kêmkirina qirêjên xwarinê winda dike winda dibe, lê ji bo 3 saetan rûnê sorsê, wê winda çepê ascorbîk wê heta ku ji sedî 40% firaxê vedîtinê.
Potatoes û sauerkraut ji bo tevahiya zivistanê di bedenê mirovan de ji bo hin vîtamên kirdar ên parastin biparêze. Lê ... pir piçûk, bi taybetî ji bo bedenek mezin dibe. Û heger em gihîştin hesibandin ku van rezel di xwarinê de tenê xwarinê zarokan di karanîna xwarinê de têne bikaranîn, paşê wan hewce ne ku hêvî dikin.
Superfoods
Ev rêbaz e ku ji bo xwarinên xwarinê hene ku gelek vîtamîn C heye û dikare ji bo demekê dirêj bimînin.
Rosehip
Di çarçoveya xwe ya zêrîn ya sor de, xemgîniya vitaminsên ji bo laşê mirovan, û di rewşeke taybet de, ku ew pir di çalakiyê de "kar dike" dixebitin. Di kûçikê de, vitamin vîtamîn li taxa fêde ye û hesperidin, ku têgotina vîtamîn C û bandoriya mezinbûnê zêde dibe Çapemeniya vitamin-ê bi bioflavonoids, hesperidin û rojane (hin caran tê gotin "cûreyên citrus") digel acorbic acid. Hinek caran vîtamîn C bi berhemên zêrîn ên şîn ên hilberîn têne hilberandin. Lê di firotineke gelemperî de amadekirina amadekirina vîtamîn a "paqij" vitamin C, ku ji ji dextrose ji hêla dakotrose ve tête dabeşandin, lêbelê, vitamin paqij e ku xirabtir e.
Roshipeya çavkaniya vitamin ya herî dewlemend e. Gelek kûçûk gul û carotene heye - provitamin A. Ez çi bikim?
Infusion
Hilbijêre 1: hipsên xwe bişewitînin, li ser paqijê, avê bi avê ve xistin û bi bi pêlekêşiya çermê xistin, da ku çîçek porcelainê bikin, avê avê bişînin (şekek li ser sifrê., A spoonful fruit). Kettle diçin 1-2 saetan de bimînin. Bêkêşînek bi tevliheviyê ve dihêle, hilweşandina daxwaza xwe germ bikin û li şûna çê. Infeksiyonê kûçikê jî dikare di şirketa thermos de jî were xwarin.
Hilbijêre 2: Ji bo laşê mirovan a fêk û xwarinên tendurustî amadekirin, ji bo nimûne, hipsên şewitandî di enamelwarean de û ava avê avêtin. Vê girek xurt bike û ji 10 deqîqeyan de li ser xalek niza kêm. Ji germê veke, ji bo 6-8 saetan, berdewam bimînin.
Rûsyayê şevê bi berhem û beran
Take:
1L çaxê rabû
100 g germên germî an strawberries
lemon
1 table. çermek starchê
4 table. spoons of boiled rice
5 table. spokên jam
Amadekirin
Di pişkek briar de, ber berheqê dakêşin, di nav starchê de di ava sar de çêdibe, da ku hûn bi hev re bikişînin, jam, lemon zest û sarêj bikin. Berî xizmetê, 1 sifrê derxistin. çermê giyayî.
Îslamî ya Sweet Bulgarian
Fruit herwiha di vitaminsên karûbar de ji bo laşa mirovan û beta-carotene jî hene. Mîna kişandin di naverokê vîtamîn C, wekî mîna hip rose, bi şermezariyek reş-naskirî derbas dike. 100 g ji van berry 200 mg vitamin C, û 100 g ji mizgeşê sor xistin - hema heya 250 mg (!). Bawer bikin ku hewceya rojane ya laşê pitikê di vê vitamin de 60-100 mg e. Wekî ku derheqê paqij, hûrgelên vîtamîn di nav podên zêde de zêde dibin. Barrel ya sorkirî ya podek bi temamî dagirtî ne ji vîtamansê ji bilî beşek kesk e. Bi dewlemendiya dewlemendî di vîtamînên masîgiran de, nêzîkî payîzê diçin.
Di zivistanê de, giyayên bîranîn di nav xaniyan de dibin. Heta ku di mirinê ya gemehê de jî di heman demê de jî gelek vitamin C. vîtamînan e. Pişk pişk - şampiyon li vîtamîn di nav aliyên kincê de. Even better better vitamins preserved in mizgeftê zindî. Çi bikişîne? Ji bo zarokên, jencê ya nû ya herî baş e.
Ev fêk hêrsek zêrîn e, û nîvê pod bi alîkariyê ya juicerê elektrîkê dikare 50-60 ml ya juê ya aromatîk bixwe. Ji bo zarokên ku kevn dizanin ka çiqas xwarina xwarinê, çend saladên bi reşikên şîrîn ên mizgeft û salad ji yek mîkrofê, bi hêsantir û hêsan û hêsan in.
Saladê mîkrof û mîkroşê
Take:
100 g
1 Mirinê sorkirî
2 tomarên çêr
şewitandin
xwarinê darê zû
Amadekirin
Avakirina materyalên bi avikê vexwarin. Ji bo kulikê dihêlin, paqijkirina lûkulê, bi nermê vexwarin.
Brussels pişk
Ew di nav her cûreyan de rêjeya rastîn e. Di nav 100 gramên Brûkulên Brussels, 120 mg (!) Ji vitamin C ve girêdayî ye. Di forma jîndanê de, ew bi% 80 vitamîn vîtamîn di nav kittên wê de biçûk digire, ji ber ku tenê 40 g germên Brussels yên jînkirî hene ku ji bo 50% vitamin vîtamînek rojane pêwîste. Beta-carotene di Brukselê de di navbera 15 (!) Times de bêtir di spî-rengîn an rengê, û 3 caran bêtir di sor û kohlrabi de. Hêjeya Brussels ji bo ji bo xwarinê pitik ji hêja pir mezin e ku di heman demê de hejmara piçûk jî li şemek pişk, boriyê, bermî an germê, ew ê wê fonên bêbawer bînin.
Ev rûnê bîhnxweşiyê, bi taybetî li dû dermankirina germiyê, pir zehf e. Wê bîhnxweş û bîhnfireh ji bo hêsanên girîng ên navnîşên girîng ên kîmyewî hene. Ew pir girîng e ku ew çend hejmarek carcinogens, bi hevkariya bi quercetins û bi vitamins C û E. re tevger dikin lê belê ev bîhnek taybet e ku hemî zarokê ne, lê ew hewl hewl bikin ku hinek "fix" bikin, ew bi mirinên xwe û spaxên din. kûçeyên Brussels di pişkên baconê de û hûrsek zelal e. Borussel cebbage dewlemend û vîtamîn B, bi taybetî bi B2.
Brussels li sauce
Take:
2/3 plates of cabbage frozen
3 table. çûk
2 table. spoqên rûnê
1 kincê kemer
xwê
Amadekirin
Kulanchiki pişk, kişandin, bê avêtin, avê di nav avê avê de avêtin û ji bo 6-7 deqeyan bixwin. Bixebitin, û di birêvekê de, rûnê rûnê, 5 deqîqeyan bisekinin, butter, kem, germ û germ. Cebbage di vê sauce de bistînin, 8 deqîqeyan ji bo germ bikin û bi saxê re xizmet bike. Hûn dikarin dikarin kûçikek kurtkirî, cuminiyek qirêj dikî.
Brussels kişandin
Take:
2/3 plates of cubbage
2 table. çûk
xwê
Sauce:
100 g ji deryaya dîlan
50 gîran
1 table. spî ya juonê
Çareseriya 2-3 ml ya salîn
kûçikek kemî, bi bi kincê dilşikî veşartî
Amadekirin
Frozen kochanchiki cabbage boil. Piştre bi kûçikek bi kûçikê veşartin û hilweşandin. Bi ziravên kûçik û kîlantro di kurt û germê de bi qirêjê xweş kirî. Bi çareseriya lemonê û çareserkirina salîn, tevahî tevlihev bikin, ne hewce ne ku hewce ne ku hûn nexweşî an jî, germ, nû. Vêvek vîtamîn e ku ji bo hejmarên hemî zarokan tije ye: salas, yekem û xwarinên duyemîn.
Çiqas giran e vitamin C
Parastina laş, bi taybetî zarok, ji gelek nexweşan û bacterialê bacterial biparêze, pergalê parastinê biparêzin.
Bihêzkirina birîndar, şewitandin û xwînê xwarinê belav dike. Di pêvajoya postoperative de hebên tehsîlkirinê dihêle.
Dermankirina nîtrosamînan di bedenê, materyalên zextî yên taybetmendiyên carcinogenîk vekin. Ji bo hinek hûrgelan zirara nîtrates û nîtritiyan kêm dike.
Ji bo laşê mirovan ji bo bandorek parastina bandor a bandor, û herweha di tedawiya sar.
Pêşveçûna hestyariya asorganic çêtir dike. Bandorê li ser celebên cûda yên alerjiyan kêm dike. Hêzên proteîn ên hucreyên hucreyî, bi vî awayî hêviya jiyanê zêde dibe.