- Zêrîn - 200 Grams (Bijartina te)
- Li ser Kvass - 1 Liter
- Beet - 1-2 parçeyan
- Cucumber-2-3 pieces
- Çiyayên Kesk (bundle) - 1 Piece
- Horseradish - - Ji bo bîhnfirehiyê
Okroşka bi kincên kelek gelekî giran e. Mêrgehên bi kûçikên paqijkirî bi tevahî hev hev. Û heywan û şewitandinên kesk yên nû hene. Mêrîn dikarin bikar bînin û xwarin, pêşî wan wan. Vê xuya dike ku okroşka bi kincên kincir ji hemî her cûreyên din cuda ne. Ez şîreta xwe veşartim û hûn bi we şêwirmend dikin ku hûn hewl bikin. Ji ber vê yekê, çawa kêlîkên kêlîkê okroshka xwarin? 1. Serkêşanek li ser pişk, peel û çepê veşêrin. 2. Avê zikê. Piştre ew diçin paşê çermê û piçûk hiştin. Bi zelaliyek piçûk. 3. Kûçikên ji hilbijêran hilbijêre, hilberên hilbijêrin û kubê bişînin. 4. Li her tiştî, her tiştî kvass û tevlihev bikin. 5. Hêzikên xweş bikî, ez bi gelemperî çend tîponan dikim. Horseradish okroshke dê paqijiyê bide. 5. Hişk û pişkên kesk ên kişandin, wan bi kincên paqij bikin. Me xwarin amade ye. Bon appetit!
Serving: 3-4