- 200 grams
- bendek - 1 parçe
- Gerçikên kesk - 250 Grams
- rûnê olê - 1 st. çerm
- sinegar - 2 st. spoons
- Germbûna kesk - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Fransa sauce (vinaigrette) - 4 Art. spoons
- xwê, giyayê - - Ji bo bîhnxweşiyê
Porkê çermê biçûk biçin parçeyên piçûk, ne pir tûr. Pêkêşî wekî ku mimkûn e. Di saxek mezin de avê avê, xwê zêde bike û ji bo avêtinê vegotin, paşê tîrêjên kesk ên zêde bike. Dê bi mirinê bi tenê tender, lê hê bêtir, hûn ê bi stewrê lentil bi dawî bibin. Di heman demê de di heman demê de pişkek porkê spok. Dema ku ew rengek rengek spî vedigire, 2 çermên sûkê zêde bikin û bi spatula bi darikê xwe veşartin, germ ji avêtin û veşartin. Dema ku mirinê amade ne, ew diçin nav avê û di bin demeke kurt de bin avê sar. Ev pêk tê ku guherîna dermanên xwarinên mashedê rawestînin. Piştî ku mirinên xwe diçin, di panê de bi baconê veşartin û baş baş bikin. Şewitandinên şîn ên kesk. Pelên çerm û zivistanan ji bo mirinê zêde bikin, dravê fransî bikin (vinaigrette) û baş baş bikin. Ger gengaz be, germ germ bikin.
Serving: 4