Ukrainian
Ingredients: ¼-chicken, 200 gramên baxç, 2 şewitên bek kvass, 200 gram lamb, 1 glass of kvass. Hêza piçûk kabbage, 300 gramên xwarin, 1 serfir, 1 parsley, 1 karsot, 1 kewçêr. Hêj jî hewceyê ½ cupê kulikê, zêr, 1 tomato, 1 teaspûnê rûnê, 50 gram fat.
Amadekirin. Li gorî bingeha borçeya Ukrayna beet kvass e. 1 cupê raw kvass û 2 çermên banê kûçê, bi avê bi qewimîn, da ku ji bilî 10 glasses neyê qebûl kirin. Me rûn, ¼ a chicken, piştî ku ew jê hilkişîne, goşt çepê ye. Di firotanê xwarinê de xwarinê ku em ji pişikên birçêkirî dikişînin, em qalên spî û germên kûçik digerin.
Dema ku em pîrên xwarinê, em mutton di Ukrainian de, ew heta ku amade amadekirin û jê bibin. Çu saet berî xwarinê amade ye, em qirêj, kulika kandî û cookan vekin. Salo kelek kurtkirî, li por porcelainek an hêla mîkrokek dorpêkirî, bi çermê rûnê vekirî ye, pisîk, parsley, gurên hêşîn û heta ku yekyek kesk a kesk vekişîn. Piştre vê mixtureê da ku Ukraynayê pargîdan bike û bihêle bila.
Gava potatîk û kabaş nerm çê bibin, tomarokên nû û tomokên paqij ên nû de zêde bike. Em xizmetê dikin û di navberiya germê de Ukraynê de, xemgîniyê û bi kûçikê germ kirin. Di her platekê de em ji berx an rûnê, mirîşkî qirikê.
Kulesh
Di pêvajoya amadekirinê de, hilberên girseyî digel komên homogeneous in, ji ber vê yekê kulesh bi bandorê bi bedenê ve tête kirin. Di gelek welatan de şewqê sipê tê gotin.
Kişandin: 500 gram ji gurê, 2 çiravên rûnê, 4 tîpên mûkê, 1 stalkê lek, gazê parsley, 1 korrot, 5 an jî 6 şewitandin av, 1 kincê şîr, 2 hêk, salt.
Em ji qulikê zehmet û ji êvê paqij bikin, ji kulê veşêrin û di nav kûrên biçûk de jêbirin. Bi rûnê bi leeksên germ, parsley, kedê. Ji bo 30 û 40 deqîqeyan ji bo stew, avê an avê bişînin. Livera stewed 2 or 3 car bi rêya grûbê xwarinê bi kûçikek kûçikê û bi riya vexwarinê ve tête.
Rastê bi kûçikê xwe bikujin, birçî xem bikin û ji bo 15 anî 20 deqîqeyan digire, tengahiyê, germê vexwarinê, tevlihev bikin û ji bo avêtinê. Yolks bi parçikên mêş û bi şîrîn re tevlihev têne kirin û em bi wan re kulesh tije ji agir vekin. Em kulşê bi kewçêrîn, kulên kurtkirî yên kotê spî yên spî re dixebite.
Rassolnik
Ev xwarin ji ber bîhnfirehiya xwe ya populer e, û rastiya ku ew hêsan e ku hêsan e.
Kişandin: Ji bo 500 gramên xwarin, 8 an jî 10 kîştî vekirî digirin, em du nîştan, razê pars, nîvê germ, 2 şewitandin, 5 potatok. Em jî kulîlk, 2 lîtir avê, an hêk, 6 çermên kulikan, 4 çermên masî, 150 gram ji kulbanê jî digerin. Ji bo bîhnfirehiyê, kesk, germ, kevir, kûçik, paqij bikin.
Amadekirin. Birê ji zêr û xwarinê, paşê em tengahî dike. Cucazeyên paqijkirî, paqij, paqijî, hilberan hilweşînin û li seranserê mezin. Tîrên xwarin, parsley, paqij, paqij bikin, li mûçik û şûştê veşartin. Cibbage şûştî û şewitandin.
Di nav firotina avê de em mejikên kûçik derxistin, wan bi avêtina qulikê bikişînin, kûçikê zêde bikin û ji bo 8 an 10 deqîqeyan din bixwin. Gelek, rassolnik yolk, tewra, bi 2 çermên kulikê. Em li ser sifrê rûniştin û di çarçeyekê de, em meşik û kûçikek kesk xurt kirim. Heke rassolnik li ser birayên xwarinê tête xwarinê, paşê em mehekê xwarinê li ser planê.
Amadekirina xwarinên ku ji çiyayê vexwariyê pir dirêj nake, ev kêfxweş e. Danîmarka Poultry gelek cûda, hêsantir û hêja dilxweş in.
Chicken Pancakes
Mêvanan: ji bo 500 gramên mîkrofê 3 sê çermên masî, 2 hêk, 1.5 kulikê şîr, 50 anî 60 gram nan xwarin.
Amadekirin. Piştî pêvajoyê bi kûçikek mîkroşê em ji çir û ji pişkiyê veşartin, bila diçin xwarinê, genê stoyê, berê vexwarinê diçin. Di çarçoveya encamê de tevlîhevkirina xwê, şîrkek hêsan, addokên tûşî, bi şîrîn re pêdivî ye. Em bi vî rengî bi semi-liquid germê di pişka birêkûpêk, bi mirinê veguhestin, û herdu aliyên li rengê rengê cûreyek balkêş dike. Em li ser maseya xizmetê û pencên mîkroş bi mûzîka kûçê dixebitin.
Chickens bi berhem û zincî vexwarin
Kişandin: ji bo 1 kîlografiya mîkrobatê em ê ¾ kêliyên berazan, 60 gram dermên darê, 3.5 tîpên masî, 2 çermên din. Mîkrofê û masîşikê mûçikê şewitandin.
Amadekirin. Paravên bermîlkirî yên balkêş bi "pocket" re tête kirin, bi xwarinê xwarinê xwarin, ji ji ber çîn û zevî vexwarin, di saucepan, xwê de, di rûnê ta rûnê rûnê rûnê û rûnê bidin. Em di 5 yan 6 deqeyan de, ew nefta ku ew dişewitîne. Ji bo maseya kûçikên dilzî yên ku em bi kûçikê mûçik ve girêdayî ye û bi parsleyê veşêre.
Amadekirina avêtinê. Bi ziravên spî yên kişandî kişandî, bixwe, germê germ, raweyên hanê, xwê û salt. Zeviyê li firotanê zevê bixwin heta ku amade amade ne amadekirin û tevlîhev.
Ji ber ku xwar têne veşartin ji masiyên masik bi dilxweş in, ew hilberek xwarina giring e. Tiştên xwarinên ji masî ji hêja pesnê Ukraynayê ye.
Forshmack ji xerîb
Kişandin: li ser gora girava germê 200 gram em, hin pejikên kûperê, 1,5 tîpên mûçeyên salî, 1 kincê şîrê, 200 gram spî, 100 gram danîmarka Holandî.
Amadekirin. Em xwarinê çokan ji çerm û hestan veqetin û bila bi rêveka xwarinê, bi xwarinê spî vexwarinê jî diçin, em jî diçin ser xwarinê. Divê komkujî yekem be, da ku ji bo ku ji mûçikê mûçikê dilxweş bû. Gelek girseyê encam dibe ku bi xemgîniyê ve tête, lêçikê çêdike. Bi pişkek danîmarkî, pirtir, pirtir, rûnê baş bixwin û di masikek masî de bikişînin. Bi parsleyê vekin.
Masiyên mirinê
Mêvanan: ji bo 500 gramên masî, ¾ gulên avê, pelên 2 gulan, 5 masî yên mizgeft, 1 germ, 1 serpêş, 1 çilê 9% vinegar.
Masî masîçek masîşikek wekî darekî navdar e. Avêtinê çêbikin: şewitandin û gazê paqij kirin, şaş kirin, qirşikê bikişînin, diçûheştin, paqijk, avê, giyayê mestik, pîvan û kevir baş. Piştre masî paqij kirin mêjûya odeyê jûr kir û ji bo 1 rojan re dubare kir. Di sifrê de me em bi masiyên marinated, bi serê xwe veşartin, lê bi tikan.
Pork
Mêvanan: ji bo 500 gram pork, 40 gram dermên darê, 3 tîpên tomato paqij, 1 serfir, 1 karsot, 1 kîlometrên xwarinê, 3 tîpên germê bibin. Porkê germê bi miyal û xwê bi bîhnfirehî, û herweha pelên bayê zêde bike.
Amadekirin. Pork daketin paqijên piçûk, avêtin, piçikek piçûk û heta ku bi tîma tomata paqijî nîvê xwarinê veşartî digerin. Cenazeyan û potatîk paqij kirin, kubî, kûçikê dihêle, bi germê şikilî û bi mirin û saltê vebigirin. Vegetên amadekariyê ku em di saucepan an jî saucepan, kevirên veguhastina vebawer û pork. Pêçikên laurel, kulikên kin, Add to black and white, till cooked. Em ji bo nimûne porkê re, wekî pisîkên xwêkirî hene.
Pişikên pitbull
Mêvanan: ji bo 500 gramên baxçê, 1 kîlometrên xwarinê, 1 tîpên masî, 2 tîpên tomokên pîştî, 1.5 kulikên zîvê, 3 serlêdanan, 150 gramên darê an jî 50 gramên nû de, çermê biscuits, 1 seriya xwarinê. Ji bo bîhnfirehiyê, em mîkro û saltê zêde bike.
Amadekirin. Hê bê hestî bikişînin, em ê wê ji fîlm û paqijan paqij bikin, em ê wê şuştin, bi rêya grûbek mezin, bi pepper û gûştê veguhestina girseyî ve bigire. Meşa xwarinê baş baş, gavên xwe bidin û şeklê xaniyek ya biletsan bidin. Em di rûnê çermê û tewrê de rûnê.
Nîvê tîrêjê tîrêjê li ser binê sauceyê tête, em li ser kincê xwe (xwarin û paşê veşartî), ew bi qîrînek qîrîn û stewrê ji bo 10 yan 15 deqeyan dagirtin. Ji bo aliyekî pişk: êzikên kevir di birçikek kincê de, kûçik û tomokê paqij bike.
Kulîlkên bi cherries
Ji bo tijî, 4 kulikên kêr an jî kişandin, ½ cupê şekir. Ji bo avê, ½ kulê sermî dakevin.
Peyvên kevir û kişandin, em hestî derxînin, û qulikê bi şekirê re, bila ji bo 25 û 30 deqîqeyan bimînin, em ê jiya darê. Ji ber berhez û rûnê ku em vareniki bikin û wan bixwin. Em bi vîrenîkî bi kulikan û jencê dixebitin.
Vareniki bi bacon û liver
Kişandin: 700 gram germ, 2 şewitandin, 100 gramên fat, 2 çermên mêşê. Ji bo avê em ê 1 çargoşe mûçê bibin. Vareniki di kulp û saltê de bikişînin.
Amadekirin. Em ê liverê zerdeş xistin, paqij bikin, ew paqij bikin, wê di nav sivikên piçûk de bikişînin, bi rêya germê veguhestin, pişkek avêtî, pişk, avêtin, avêtin û baş baş bikin. Hingê ji rûnê ku em vareniki derxistin, paqij bikin. Xwarinê li ser sifrê vareniki bi cerdevaniyê bixwin, û ew bi mermayek germkirî bide.
Galushki
Di xwarinên Ukraynê de pir populer in. Ev rûnê xwarinê, di çarçoveyên piçûk de, firotandin. Piçikên rûnê em ê di avê avê avêtin û gava ku ew rabû, em çend çend deqeyan digerin. Pêlên kevir ên bi mûzîka kûçandî an jî bi pişk û zehfê têne kirin.
Mêvanan: ji bo sê kulê genê kûçikê, 3 tîtekên germê, 4 şîrk, 2 çermên şekir, 100 gram mêş, 200 gramên pîran.
Amadekirin. Bi xwê vexwarin, bi avê û ¾ ya nermayê hêja, girêdanek qeçandî, kûçikên piçûk veşartin, heta ku paqij kirin. Em dermarkirina dumplîngê bi kulpek, pişk, hestî, hîvê kûçikê, şîr, şekir, her tiştek tevlihev bikin, bixwe di saxê de paqij kirin û di rûnê saetekê de bistînin. Em kulîlêdan bi maseya xizmetê dikin û wan bi mûzîka bîhnxweş vedixwe.
Niha em dizanin ku xwarinê neteweyî ya Ukrayn, xwarinên ku ew e. Di vê gotarê de em tenê beşek dansera Ukraynê nîşan dide, em hêvî dikin ku hûn dixwazin mîna wan. Bon appetit.