Liverê bi apples Pork liverê bi temamî bi kêlîkan re tête çêkirin, û sauce diçin ku xwarinê xweşik û nexweşî û bêkêmasî vê xwarinê têr bike! Di wê de, honey û zêrîn, û şerabek xermêk, û sûkê balsamîk, difikire ku çi bîhnxweş û rengê kêfxweş e! Û rengek kêfxweş e ku di dawiya wê de derketiye! Garnish ji bo firotin an çêk anî ya ciwan e!
Kişandin:- 500g
- 5 kulikê
- Rûnê çivikê 2 çerm. l.
- Vinegar balsamic dark 4 tsp.
- Petrolê 100 ml
- Sorê sor sor 300 ml
- Apple 2 pcs.
- Serê 1 çerm. l.
- Jencê Lemonê 1 çerm. l.
- 0.5 pcs onion purple
- Germê barkê reş berbi 2
- Step 1 Ji bo saxên şîrîn û rûnê bîhnxweş û kincê xwarinê de, em hewceyê germê pork, apples, lemon, vîletê zikê, honeyek sor, zeytê zeyt, bayê boriyê, berxê avê, avê reş.
- Step 2 Liverê di piçikên piçûk de biçûk, kûçikek piçûk, paniruem di rûnê de.
- Step 3 di panêlekî birêkûpêk di piçûkek piçûk de, piçek yek ji her alî.
- Step 4 ji zivê veguhê veke, li ser plona xwe bişînin û "rest" hindik bide.
- Dema 5 Di heman demê de, şerabek li saucepan biçûk bike, honey, lemonê, şewitandin, da ku di şewitandinê de, bila şerabê bikişînin, germê kêm bikin û heta ku tîrêjê berê ya 3/3 salî dakêşin.
- Pevçûn 6 Em sûkê barkamîk di nav vîştê de nexşandin, bila wê dîsa veşartin û şewitandina agir bistînin.
- Step 7 kêliyên kulikê diçin, pêşî ji beriya bingehîn derxistin. Hêrişê dişikandin.
- Dema 8 Li zeviyê zeytê zeytê germê heta nerm.
- Step 9 bi apexên xwe bişînin û bêtir biçûk bike.
- Dîsa 10 Em li ser germ û apexên ziravê, xwêçê xweş bikin û bîranînê belav kirin. Stew di bin lîdê vekirî de, carinan di demjimêr de 8 carî.
- Dema 11 di şer saxê de xwar bike û ji bo 10 deqîqeyan li ser germê nizanin.
- Gava 12 Heke pêwist be, hewceyê ku hewce pir piçûk e, an jî xwarinê, xwişka xwar, eger kûçik e, heya xwar bike. Em li maseya di çarçovekî germ de xizmetê dikin, karnishek bi ideê bi rengê xwe re bi armanca xweşik e.