Gurcistanên xwarinê yên dansê Navê nav vî dishê ji hêla ji Gurcistanê ve vekirî ye. Bi taybetî jî di Transcaucasia de hezkirî ye. Lobio ji sûkên tûşî yên bi teyranê ve amade bikin. Hinek qewlên ku ji vê vexwarinê ve diranan an jî pişk anîn. Di gelemperî de, gelek cûda li ser mijara lobio hene û hûn dikarin ji xwe re hilbijêrin ku teşwîqê xwe bikin. Lê belê materyalên mîna kidney beans, corirander û garlic sereke sereke ya lobio ne û nehiştin. Ev tedawî jî girîng e û ew e ku ew e. Bi awayê, lobio bi pîran û bi xwarinê vexwarinê ye. Û ew bi laşê xizmetê dikin. Li Gurcistanê ev xwarin wek germ an germ an sar dike. Lê di herdu rewşan de teknolojiya xwarinê cuda ye û heke hûn biryar da ku biryara lobio li xwarinê an cafayê - ji bo vegotinê ji dermanê bixwazin.
Kişandin:- White Beans Dry 500g
- Onion 2 pcs.
- Pepper sweet 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Walnut 100 g
- Tomato sorê 250 ml
- Lûklic 2
- Kilantro nû 1 gulan
- Bay leaf 3 pcs.
- Sêgava rûnê germê hilberê sêflê. l.
- Basil 0.5 tsp.
- Girtîgeha barkê ya qalikê 3 pinch
- Mixture of hops-suneli 0.5 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Step 1 Ji bo vê xwarinê, bistînin: xwarinên spî yên spî, sorê sor, sor, germ, garlic, kulikê, kemek nû, kûçek zêrîn a xaniyê tomato (tomarokên nû yên nû), spî.
- Step 2 Beans hilweşînin, avê avê û şev dûr bibin.
- Dema 3 Piştî wê, avê ku bi dirûşk neçandî bû, avê dihêle, da ku hin pelên laurelê xurek bike û 90-deqîqeyan li ser germê kêm kêm bikin.
- Step 4 pişk û gewrê di nav kubên mezin de bikişînin, û gazê dişikîne.
- Dema 5 kûçikên ji ji kulikê û çopê vekin. Hûn dikarin bi vê yekê bi blender, stupa an anî anîn.
- Step 6 Peryek, germ û gûrên di panê de birêkûpêk bi rûnê 5 deqîqeyan zêde kir. Piştre kûçik û masûştê zêde bike.
- Step 7 ji bo 5 deqîqeyên din ên sûd û kûçikan bixwin.
- Piştre 8 Pêgava tomona tomato di nav panê de, pêvêjin û ji bo 25-30 deqîqeyan digire.
- Gava 9 Dema ku cilê amadekar e - gewra 1 cilê lûkulê, sevê bi xwê bextê û bikişînin.
- Step 10 Kîlantro bikişînin û garlicê xweş bike.
- Step 11 Dermên firotanê, giyanî û lûkulê ji bo stirên bermîlan ve zêde bikin.
- Step 12 Bihêle.
- Step 13 Lobio derxistin û ji 5 deqîqeyan rexne dike. Serê germ