- Beef - 2 kîlogram
- Hûn - 4 parçeyan
- Ankara - 1 Piece
- Basilê nû - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Fresh Cilantro - - Ji bo bîhnxweş
- Peppercorns - - To taste
- Zinc - 3 Cup
- Egg - 1 piece
- Salt - - Ji bo bîhnxweşiyê
Ji bo destpêkê, em xwarina xwarina xwe xwar kir. Pêdivî ye ku hûn bi rêya fibers, bê guman bikin. Em peya paqij bikin, jencê ji derê xwe vexwînin (eger hûn nêrevanek nîne) hûn dikarin bêdeng bikin. Ji hêla xwarinê reş anjîran, kûçikên kûçikan de (blender), lê hûn di malbata me de ne, ne hemî perçeyên hûrbînê hez dikin. Hemî homogeneity. Niha em ceribandinê dikin. Li ser rûya karê, rûnê pea derxistin, hûkê navendê navenda navendî û avê piçûk derxistin. Solim. Em ji van materyalên gelemperî xwarinê çepikirin. Avê pêdivî ye. Ew biçin parçeyên biçûk. Em her parçek di nav çermek piçûk de. Li navenda testê piçûkek piçûk derxistin. Em diçin û em veşartin. Ew xemgîniyeke weha paqij dike. Manties ji bo qefta 40 deqîqî heta ku tijî xwarin. Bi saxê xwe an xwarinê xweşik bikin.
Serving: 10-15