Marmalade ji raspberry û şikandina sor.

Raspberries û currants, paqijî, paqij bikin, di nav panê da û av avê da ku ew avrêz in:

• raspberry - 500 gram
• şikandina sor - 500 gram
• şekir - 900 gram
• Acid di citric acid - 1 perçek (li ser tîrêjê)

Rêber

Raspberries û currants, paqijî, paqij bikin, di nav panê da û ava avê da ku ew tenê ber berî veşartin. Agir li cîh bikin û heta ku hûrsaz bikin. Veguhêrînek binefirêj û zelal bikin. Di encama nîvê heya germê ya mizgeftê de heta ku heya nîv. Wê xewê şekir, sîtric acid û xwarinê, bi berdewamkirina germê, 35-40 deqîqeyan derxistin. Bi çarçoveya 2.5-3 cm dorpêçê xwezayî de xilas bikin û di şevê odeyê de şev digire. Di heman kubê de bikujin û di şekirê de bikin.

Serving: 10