- mûz - 250 Grams
- ereb - 3 parçeyên
- şil - 2 parçeyan
- rûnê zeytûnê - 60 mîlan
- firotanê - 1 glass
- en.wiktionary.org jumon - en.wiktionary.org 2 items. spoons
- Hunermend - 400 gram
- kesk - 2 Art. spoons
- Berê giyayê avê û xemgîniyê - - Ji bo bîhnxweş
Hûn di çolê de têne avêtin, paşê şuştin, paşê heta ku tevahiya avê ya avê de bimîne. Gewrê di nav kubên biçûk de têne qut kirin. Veşanên xwe veguhestin saucepan û avê "serê ser" ava bikin. 10 deqîqeyan li ser germê nizanin. Piştî vê yekê, cûrrasî zêde dibin û ji 10 deqîqeyan ji bo din veşandin. Vegetiyan ji agir vekin, bi rengek avêtin û bila avê avêtin avê. Serê şikilê kevirên mezin ên mezin, û di nav xemgîniyê de, rûnê mizgîn kir. Li ser ku derê veşartî ye û tirsa tîrkirî ye. Dema ku ev çêbûye, germên bi firotanê bi pişkê ve zêde bike, di birçika darû, lemonê û saltê de bicih bikin. Ji bo 5 deqeyên hemî materyalên stew. Artichokes di nîvê de têne avêtin û bi dirûşmên ku bi şewitandin, bi 5 deqîqeyan re jî stewar dikin, û jî jî mûçik û salt.
Serving: 4