Preparing paella Paella têgihîştina kevneşopî ya kevneşopî tê tête kirin, her çiqas Spanyards xwe nas dikin ku paella û hezkirina cîhanê yekîn û nîşana tenê yek ji welatê welatekî - Valencia. Niha ev xwarinê li pêşeka navenda xwecihê ya spanyayê û piranîya xwarinên Ewrûpa Ewrûpayê tê dîtin. Ew bi rêjeya Îtalî ya gelekî gelemperî heye. Di her rewşê de, materyalên bingehîn her du aliyan heman e - ew neft û zîvê ye. Tevî ku paella hê jî divê tomar û zebûr be, divê hûn çi bikin ku hûn di vê deqê de bi bila bingehîn. Di Spanyayê de hema hema sê sed cûreyên paella hene - ev bi xwarinê, xwarinê xwar, masî, cihek cûda amade amadekirin. Paella vexwarinê heye, ku em ê ji we re dixwînin ku xwarin bikin. Di nebûna neheqek taybet a du destûra, navê wê paella tête, hûn dikarin bi dîwarê piçûk û bi dîwarên mezin re bikar bînin. Di vê çarçoveyê de tewra piçûk di piçûkek piçûk de amade nebe, nebe ku ew wê xweşê xwe winda bikî û wê wek nermî wek ku ew be.
Kişandin:- Germê germê 1 têr.
- Birayên Chicken 700 ml
- Pepper sweet 2 pcs.
- Onions 1 pc.
- Garlic 3 diranan
- Tomatoes 4 pcs.
- Fresh Beans 150 g
- Erdê zerfê 1 çaxê.
- Germê barkê reş berbi 2
- 2 kulikê
- Rûnê rûnê 4 çerm. l.
- Step 1 Ji bo paella amadekariyê, berhem, giyayê bîhnxweş, tomarên dilşî, şewitandin, garlic, pod beans, birçîbûnê û birçîçek mîkrofxweş bibin.
- Step 2 kişînek şêrîn, di şevên nîvê, û lûkulan bi bi plankên piçûk re bikujin.
- Step 3 teyrên veşartin û wan mezin e.
- Step 4 ji diranên paqij bike, ponyteyên zehmet derxînin û wan jêbirin.
- Dema 5 Di navfireh de kelek kelekek mezin a germê zeytê zeytê bike û germê, agir û garlic 3-5 deqeyan li ser agirek mezin.
- Piştre 6 Piştre xwê şîn û zebûr bikişînin û li ser 2-3 deqeyan ji bo agireyeke mezin bigire, berdewam dike.
- Step 7 tomar û birêvek bişînin, her tiştî ji bo avêtina germ û germê kêm bikin - bêyî ku di bin lidê de 10-15 deqîqeyan de bixwin.
- Step 8 Piştre xwarinê zêde bikin û ji bo 7-10 deqeyên din digerin.
- Step 9 9 Mûçê û gemiyê germê bikişînin ku bîhnxweş bikin.