Kessefa ereb a Kanîf di nav xwarinên erebî de yek ji mizgeftên navdar e. Bi vî awayî ev dessert ji bo Ramadan ji bo amade ne amade ye, lê tenê ne. Gelek dagirtin ev dessert balkêş dike. Custard in pancakes ronahî û bîranîn e. Bê guman, di xwarinê de tu ê an jî an jî xwarin nedît. Bingehek ji bo pincarek biçûk e. Ew di şêweyek çermî de têne xistin, bi kelavê tije bikin. Ev messert zû zû amade ye.
Kişandin:- Rûnê çermê 1 çerm.
- Avê 100 ml
- Baking Powder 2g
- Şekir 1 tsp.
- Rûnê xwarina 0.5 tix.
- Milk 1 çerm.
- Sêwirê Fruit 10 ml
- Hejmar 75 g
- Avê 60 ml
- Starch gazê 90 g
- 200 ml
- Milk 1 çerm.
- Bara spî 3 g
- Step 1 Ji bo messertek amade bike, divê hûn xwarin, şîr, avê, xwînê, paqijk, şekir ji bo rûnê xwe bistînin; ji bo şîrîn: şîr, kemer, starch, avê, şekir, pirtir fêk, bê nanek spî.
- Step 2 bi amadekirina amadekirina korikê dest pê bikin. 3-4 parçeyên kûçikê (bêyî pejirandin) li ser germên piçûk.
- Step 3 Milê, kemer, şekir. Bi agir hêdî bikişînin.
- Step 4 Nanê şîrîn bi şîrê germ bikin. Dema ku çirçikan di di şîrê de çêdikevin xwarin.
- Dema 5 Di 3 çermên sar ên sar de, 3 çermê hilweşînin. st starch. Tevliheviya şikilê di nav tevlihevê de şikil bike.
- Step 6 Stirringê heta ku tîrêjê xwe dixwin.
- Step 7 Ji germê kûrtirîn kişand û ji germê ve veguhestin. Dema demjimêr bilez, şêrîn, syrup û zêrîn zêde bikin.
- Step 8 Ji fîlmê xwarinê kûçik (kûçik) kişand ku sozek neyê çêkirin. Ji bo sarêjiya yekser ya tamê 1 saet dakêşin.
- Step 9 Pancakes amade bikin. 0.5 xwê rûnê rûnê rûnê û rûnê 1 têr. şekir 100 ml ya ava germ. Ji bo 5 demjimêr bimînin heta ku xwînê û şekir bi tevahî vekir.
- Dema 10 Dema ku şîrê bi şîrê xwînê ye.
- Step 11 Ji rûnê vexwarinê bi paqijkirinê vekin. Stir bike ku ji dorpêçê bike.
- Bêguman 12 Bila rûnê ji bo 20 deqîqeyan bimînin, da ku ku xwînê bi şekir re re dike.
- Step 13 Pancakes barkirî di panêlekî hişk de bi tenê li yek aliyekî bi kûçikê nehêle! Ev sembolê pancake bi tevahî tirsa (bêyî damp damp) top layer.
- Gava 14 pancakes yek ji hêla yek yek bikin, da ku ew bi hev re nabînin.
- Gava 15 Ji aliyê pancake ve girêdayî ye, lê divê şewitandin. Ew li ser testa şekir li ser testê girêdayî ye.
- Gava 16 pancakes paqij nekin hundurê û perçeyên navîn nav çavan.
- Step 17 pancakeskên zencîkirî bi vekirî vekirî ye. Bi germên germê, çîkal. Ji bo kafir û çayê ji bo messertiyê bike.