Bi pişkên kincî yên Pattî yên bi kincên kincê herî baş ji xwê rûnê, kî ku paqij bûye, wek serwerî, li ser çil. Dizanin ku opara û xwê xwe di nav cîhek germ de nêzî nêzîk be, lê herdem herdem (bi taybetî di rojên sar de) li xaniyê hûn dikarin cîhekî germî bibînin, lê hûn dikarin xwe ava bikin. Di nav xwarinê şewitandinê de hûn hewce ne ku hûn şûrek dolê bikişînin, avê bi avê germ bikin û bi kincê di wê de rûnê bin. Wek ku şikilê şikil, hûn herdem herdem her ava ava germ bikin. Avê pir baş baş dike.
Kişandin:- 1 kg
- Tîra 100 g
- Salt 10 g
- Sugar 50g
- 500 ml Milk
- Eggs chicken 2 pcs.
- Xwe, nû, 30 g
- Onion 2 pcs.
- Bi şevê zivistana zivistana şevê ya 50-ml ê şewitandin
- Zêrîn 700 g
- 2 kulikê
- Step 1 Ji bo kûçikên pirozhki çêbikin, hûn hewceyê ku rûnê herî bilind ya zêr, milk, hêja, nû de rûnê, xwarinên keviran, agirikên zêrîn, şewitandin, rûnê rûnê, şekir û salt.
- Dema 2ê bi oxygenê re dewlemend bikeve avê rûnê.
- Dema 3 Bi şîrê de şevê 35 ° C, hilweşînîna wê dişewitîne, di nîvê rûnê de, bila tevlihev bikin, da ku nehêle nebe û çilê di nav germbûna germ de bişînin.
- Dema 4 Dema hêjeya spona duyemîn tê kirin, xwarin, hêk, masî, şekir û salt.
- Step 5 kişand kişand û di nav germê de cih digerin. Piştî 1.5-2 demjimêr, wê çêdibe û paşde dîsa dîsa werin.
- Step 6, kulikên ku di germê de bi rûnê rûnê germ û germê germ bikin.
- Step 7 borên peşikê, ew di nîvê veşartin, û hingê her halê nîvê şikên nîvê paqij bikin.
- Dema 8-ê li ser pişka avê bi rûnê rûnê vexwarinê û zelal bike ku heta ku bilezek hûrgilî.
- Dema 9 germên zêrîn bikişînin.
- Step 10 Ji bo 5 deqîqeyan ji bo her tişt, salt û germ bike. Heke bixwaze, hûn dikarin kûçikek piçûk di nav tevlihev de bikin.
- Dema 11-birêvebiriya mêr-ê di rêya grûpê de çêdibe.
- Gava 12 li ser pişek amadek pêdivî ye, bi avê veşartî, û perçe parçe bikin (nirxê wan li ser bijartiya mêvandariyê girêdayî ye).
- Step 13 Her ball di hundirê rûnê de ye û di nav çepê de hilkişîne.
- Step 14 Put 1 tilê kincê kincir di nav bunsê de bigirin.
- Step 15 Pies patching.
- Gava 16 Berhemên li ser aliyekî kêlîk ên rûnê bermê yên bi aliyekî veşartî, bi napkin vekin û cîhê germ germ bikin ku ji bo şahidiya 20-30 deqîqeyan.
- Step 17 Ji ber ku veşartî, pattî bi bi reşikê vegotin çêdike.
- Step 18 pirozhki di pêşî de 200-ê cenê rûniştin û ji bo 25-30 deqîqeyan dişewitîne.