- Korkê pork - 1 kîlogram
- Butter - 25 Grams
- Petrola zeyne - 3 tomar. spoons
- Tûnis - 1 Piece
- Xwarina spî - 100 gram
- Thyme sprig - 4 pieces
- Sprig of parsley - 4 jêderan
- Capers - 2 Art. spoons
- Egg - 1 piece
- Slots bin - 8 pieces
- Kirê - 2 Art. spoons
- Dry Vermouth - 100 Milliliters
- Birayên Chicken - 300 Milliliters
Nabe ji hejmarên mezin yên maddî - hemû tişt bi awayek hêsan amadekirin. Di kûçikê ji bo blenderê, xwarinê, şilan, avêtin, parsley, nîvê koper û zeravên lemon derxistin. Em hemî tiştek bi homogeneityê bike. Di heman rengî de, hestek nan, xwê û kovarek zêde bike. Bi kêrkek pir têr, bi zelalek porkê piçûk bikî, ji nîvê pişkek ji hevpeymanan derxistin, din din nêzîkî wî. Ew celebek sandwich veguherîne. Pork filletê di spûkên piçûk de bi şikilê vekirî ye. Ji bo ewlehiyê di du û sê deveran de em embarên pelan bi wan re peyda bikin da ku riya hişk bibe. Em pencilê di nav brazierê de, û bi wê bi rûnê zeytê re dakêşin, 50-deqîqan li germê 170 dersan. Xwarin, di rastiyê de amade ye - ew dikare bi veguhestinê veguhestin û li ser sifrê kir. Lêbelê, ez pêşniyaz kirim ku ji bo pelikê porkê amadekirin. Di nav brazierê de, ku hûn pelê bikişînin, çepê piçûk e. Avê bikişînin, wê tevlihev bikin û li germê kêmtir bike. Piştre li brazier vermouthê, bi lezgîn veguhestin, paşê birêve bike. Bi avêtina avêtinê, germ kêm bike, ji bo 5 deqîqeyên din din bixwin û sauş amade ye. Rêberê herî baş çêbikin: Poya porkê qeçikê 2-3 cm, û bi topê bi saxê vekirî. Mmm, hemî ev yek nivîsand û pir bi rastî dixwest ku paşê porkê bixwînin :))) Bon appetit!
Serving: 5-6