Veal di sahebê de kûçikî de ez şikandim ku ez di nav xwarinê de rûnê paqijkirina bermîlan de, pêşniyar û zêrîn. Pîvana ji bo her tiştî xwarinê klîmîk e, û berberên germê yên sirûştî ji bo vebawer e, ew zehf û zêrîn e. Kîjan kîmyê hilbijêre? Heke hûn kêfxweşiya pûçê hez dikin, paşê kûbê an jî kûçikê reş hilbijêrî, heke hûn tenê bi bîhnfirehiyê hewce bike, û hingê hûn bîhnfirehî, û eger hûn paqijî, paqij û aromaticî, paşê kesk û gulan bixwazin. Ew çêtirîn e ku zeviyek nû an jî peppercorns bikar bînin. Ji bo nermalavên tîrêj ên bi green beans û sauce bi bîhnfirehiya xwarinê paqijkirin dikare bibe wekî xwarineke germ. Tenê bîhnfirehiya baked vekirî û di forma sar de di salads û sandwichan de ye.
Kişandin:- Veal 500g
- Cowberry 100 g
- Onions 1 pc.
- Germiya giyayê 5 g
- Salt 1 pinch
- Step 1 Ji bo ku xwarinê amade amadekirin, pişkek nû, zivistanên kevir û giyayê berbelav, berbiçav an vekirî.
- Dema 2 Ji bo amadekirina amadekirinê, pişk derxistin perçe û bi kevir û giyayê gerberî di kulîlka blenderê de bi qelezên bilind ên zûtir (an qutiyeke ji bo blenderê darê).
- Step 3 Ji ber pisîkên mushyê gihîştin pîvên, cranberries û gewrê di nav gavên navîn de diçin 30 saetan.
- Step 4 perçek perçeyek bi hemî aliyan re veşartin û li cîhekî şikilî ji bo saetek an gol an enameled an ne li aluminum in.
- Dîsa 5 Piştre piçûkek hûrbekirî û bi hev re bi şewitandinê - komkujiya kranbarê di çarçoveyê de.
- Piştre 6 di rûnê pêşî de 220 an 250 250 c, ji bo 15 deqîqeyan de veguhestin, û paşê germê 180-200 ° C bike û heta ku di rêjeya 20-25-ê de ji bo 500 g vele pêk tê.
- Step 7 Piştî ku ji rûnê vexwarinê, bila 15 salan "rest" ji xwarina bilindtirîn xwar bike, paşê paşê paqij bike û parçeyan hilweşînin.