- Pike perch - 1 kîlogram
- Zêr - 3 Huner. spoons
- Egg - 2 parçe
- Olive Oil - 100 Grams
- Spices - - Ji bo bîhnxweşiyê (xwê, kûçik, nutmeg, ginger, gurên Mediterranean)
Pêwîstiya yekem e ku masî paqij bike û paqijên pisîk amade bike. Pikeperch bi hêsanî paqij e: Serê û kêlan jê derxistin, paşê veşartin, paşê vexwarinê, bi baldarî li beşên perçeyan jêbirin. Em di nav mirinê de mûzarek mûçik germ kirin. Em masiyên masûra me yên aromatic veşartin û di navbera 10-15 deqîqeyan de derxistin. Em ê hêvên bi kulikê veşartin, hinek spî bikişînin. Heta ku homogeneous whisk. Piştre dora nîvê kulê germê û rûnê zêde bike, paşê veşeyek heta ku hêsan e. Pisîkên masî di nav xwarinê de paqij bikin. Piştî vê yekê, paqijên masî li ser paqijkirina paqij û rûnê rûnê heta ku li ser kêleka zêrîn zindî ava dike. Piştre heta ku li ser alîyê dinê veşartin û hişyar bike. Em yekser xizmetê dikin. Bon appetit! :)
Serving: 3-4