Di şertên tevahiya bîhnfireh û rojek xwarinê de, em bi xwezayî kêmî kêm 30 g protein winda dike. Bi her çalakî - hê bêtir. Ev winda divê herdem bi cih bînin. Ger ev neyê çêkirin, bedenê "çavkaniyên xwe" bikar tîne: ev pêvajoyên herî pêkanîna pêkanîna masûş, liver û plasma bi xweya beşên wê pêk tê dest pê dike. Ji ber vê yekê, dema ku biryarên pêdiviya proteîneya laşê de biryar e, ew behsa "herî kêm proteîn" tê gotin - ev rêjeya rojane ya ku ji bo rîsk heye ji bo rîsk heye, û "pîvana protein" - naveroka protein ya ku tendurustî ye. Lêbelê, bileziya herî proteîn dibe sedema encamên tîrêjê çêdike. Amino acids, ku di pêvajoya hilberîna enerjiyê de ne, ne di nav şêweya lipîdan de têne derxistin. Ji bo "beden" bedena bedewek çêkirin, hêza perwerdehiyê tenê bes e. Pêdivî ye ku bedenê te bi demek mûzek dûr tête wergirtin.
Çiqas diçin gram?
Em gav di heman demê de biaxivin ku 30 g protein paqij e, ne ne giraniya hilberê (di nav 100 giya xwarinê de, wek nimûne, 20-22 g protein, û di 100 gê masî-15-20 g) de ye. Û ev hejmar bi xwezayî ye. Bi rastî, hewcedariyên laş bi piranîya faktorên cuda cuda girêdayî ye: sex, temen, giraniya beden, rewşa mercên tendurust, rewşa tendurustî û jiyanê. Wek mînak, wek nimûne ji sedî laşê protein, sê ji bilî mezintir sê, hewcek ciwanek 20% salî ji 30-salî mezintir hewce dike, ji zeviyên germtir ji niştecîhên sar ên dijîn dijîn. Pêdivî ye ku protein ji bo laş, nutriyan piştî piştî birîndar û nexweşiyên mezin zêde dibin, di wan ên ku bi rêkûpêk di xebata kargêr û / sporê de tevlî bibin. Û di pêvajoya paşê de, ew ê di dema dirêj û perwerdehiyê de perwerde dibe. Ger jinek hewce ne, di navanserê de, ji hejmara 0.80 g per kilometrê bedenê ya paşîn, paşê bi lezgîniya navendî ya regular-a-g-g g. Bi rêjeya protein di xwarinê ya rojane ya merivê navîn-navdewlet a tenduristî -12% ji hejmara hejmaran re hesab dike. Ji bo kesek di sporê de - 13-15%. Û ji bo kesên ku dixwazin pişkek çêbikin, ji 18 - 25%, lê ji bo demeke kurt.
Hilbijartina rast
Pêwîst e ku hûn "nermal" binivîsin bi proteinên bi tevahî bi biyolojî. Ew wek amînek, asoleucine, leucine, lysine, methionine û yên din ên ku amino acids hene. Organîzmê xwe bi xemgîniyê didin wan nehate. Wekî qaîdeyek, ev protein ji heywanên heywanê ne, ku bi awayê, bi awayekî erêkirî têne çêkirin: ji berhemên xwarin û hêk - bi temamî û bi temamî ji xwarin, mizgeft, û masî û gurê. Hemû proteîneyên vekirî yên bêtir an kêm kêm in. Ji bilî bilêvkirina soybeş e, lê di nav vê yekê de lysine û threonine ne, û helwesta ku di nav xwarinê de jî nerazî ye. Craze ji bo soybean wekî çavkaniya yekane ya protein ya veguhestiyê encamên Ewropayê ne. Soy ne ji bo berhemek kevneşopî ye, û pergala enzymatîk ne bi xwe re naxwaze. Ji ber vê yekê gelek caran celeb alerjî hene. Herweha, proteîn ji soya û herweha ji cereyên din, pir kêm tê xwarin.
Û dawiyê, ev çandî ji bo guhertina gene ve tê destnîşankirin. " Ji bo xwarinê ji bo protein, xwarinê û bi taybetî bi vegans, baldar e ku ew têgihîştina amino acidkirina xwarinên xwarinên ku xwarinê digirin: hemî rezberên germî biçûk lysine hene; di maize, beans û mûçik de, hewlê hewce ne, di omelekî û lentil, methionine. Herweha, divê em bîr bînin ku proteinên nebatê bi temamî nexweşî ne. Ji ber vê yekê, pêşî, xwarinê we divê herî zêde, bi xwarinê vexwarina bi heywanê veguhestin, û duyemîn, li protein-yên ku di gelemperî de hebe. Nirxê biyolojiya protein bi rêya rêbazê amade dike. Dema ku xwarinê germî, bi taybetî, ev naveroka bingehîn a mirovan ji bo mirovan-lysine kêm dike.
Additives ne hewce ne
Ji bo zûtirîn pişikên bihêztirîn, gelek lîstikên nû hene lêpirsîn kirin ku ji bo dermanên proteînan bistînin. Ew di forma cilan de, "bars", paqijan ... têne hilberandin, xwarinên din ên ku bi protein re têne hilberandin. Lê hûn ji wan re hişyar bikin. Wekî ku hukûmetê, ev hilberên hilberîn ên hilberîna hilberê yên ku nexwariyên ne-xwarinê hene: parastin, flavors, nûnerên avêtin, şêrîn. Dermanên Protein gelek caran li ser bingeha dairy û soyê soyê, carinan carinan têne hilberandin. Bikaranîna van derfetên ku ji ber hilberên sirûştî yên bikaranîn çavkaniyên çavkaniyên proteîn de sînor dikin. Û, bilî, çima paqij heye ku li ser kîmyayî an hêsan, bi karê kîmyewî re, li ser kîjan berhemên xwe dişibîne? Nirxa biyolojîk a protein tenê ne tenê li serê xwe, lê herweha bi kalîteya çavkaniyê xwe ye. Wekî din, di nimûne, di xwarinên pêkanîn ên têkildar de, nirxê biyolojîk ya protein wê.
Divide û heval bikin
Ji bo ku bicîh bikin ku protein baş e, ew e ku gelek qanûnên din hene. Ya pêşî, beşdarî tevahiya rojê de li yek yek, rûniştin û di navbera çend xwarinan de nabe. Paqijê gastrointest e ku bi tenê demê 30 gram ji proteîn ve digire. Enzyme nikarin bi gelemperî nebe. Duyemîn, wan bi sûd û karbohydratesên hevbeş bi hev re bikin. Provandin: ev e ku çawa protein çêtirîn xwarin hene. Ji hev vekirî, ew pêvajoya hilweşînê ya proteinên bedena xweser, û bi tevlî bi carbohydrates re, pêvajoya vê pêvajoyê tête kirin. Û, dawiyê, heger hûn gihîştina protein zêde bike, divê hûn bixweber û xercê avê jî jî hewce ne. Wekî din, dehydration dikare dibe, ji ber ku molekulên nitrogen dê ji bodyê ve bê vebirin û dest pê dike ku ji wan destûra xwe bişînin.