- potatîk - 650 Grams
- Rûsya lemon - 2 Art. spoons
- nutmeg - 1/2 kişandin
- 1/2 çermê zeviyê tîştûn
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- hêja - 3 parçeyan
- şekir - 1/2 cup
- rûnê 2 - Art. spoons
- Buttermilk - 3/4 Cup
- Puff cake for puff pastry - 1 Piece
1. Avê rûnê 190 dûr. Pejna peel û kubê bişû. Avakirina 3.5 saet rûnê saucekan û di nav germahiya bilind de hilweşînin. Hêzên şîrîn di nav rengek de rûniştin, li panê bi avê bi avê vekin, rûnê û heta heta ku dehet nerm, gav li 20 deqeş bikin. Hêzên rûnê di nav kûlekî mezin de bicih bikin û destûrê bidin ku germê odeya odeyê. Mash dizî de bi kolekek an anî damezirandin û pisporên masoyên mashed. Divê hûn paqij 1/4 paqij bikin. Hîştê, zêrîn, kengî, nutmeg, pinnamon, salt û bi spî re bi spî an pisekek an tîrêjê ya rahûle. 2. Di kulikê piçûk de, nêzîkî 30 saetan hûrên êşa re dixistin. Heya ku zeravê zêrîn, nêzîkî 1 1/2 deqeqe, şekir û kişandin. Dema ku rengê rengek zêrîn a rengê rengî ya rengîn a rengê zêrîn. Avê û mixê bişînin. Pêvek xilas bikin û heta ku hêsantir bike. Hûkên spî yên bi mîkroşek tevlihev bikin. Bi tîrêjikê re bişînin û bi spî an rahînek kevir an rahûrekê ve girêdayî. Pêdivî ye ku bi kûçikek pêşî ya paqijkirî û li rûnê navîn ya rûnê 35-40 deqîqeyan. 3. Avêtina rûnê û rûnê xweş bike. Li odeya odeyê an bi kûçikê germî ve girêdayî bike.
Serving: 8