Mash - mîrasên masî yên xwarinên ji masha pir di Chinese, Japonî, Koreyî, Pakistanî, Thai, xwarinên Thai de pir mezin in. Mixabin, di kûçikê me de çandek vê çu caran gelek caran tê bikaranîn, lê dîsa jî, jinên ku bi amadekirina amadekirina xwarina xwarinê pir bi awayekî girîng re alîkarî dikin û ji bo xwarinê malbata rojane. Ji ber vê yekê, bikaranîna masha pirrjimar e: ew qezencê mîneralan e, kîjan calcium, iron, magnesium, potassium, fosphorus û copper. Ev çavkanî ji bo karên rojane yên girîng e ku ji bo laşê nexweşiyê, diabetes û nexweşîya guriyê pêşde bibin. Hundirbûna potatium, copper, zinc û magnesium ji bilî sebên din û fêweyên din ên bêhtir mezintir e. Ew ecêb nabe ku masî masî pîrên pîr be dîtin. Îro em digel berhemê bi berhemê amade dike. Spicy, drav û dewlemendî ya ku dê bi masê spî, û bedenê bi xwarinên xwe tije bikin.
Kişandin:- Germê germ 300 g
- Mash 100 g
- Petrol 50 gûrek xist
- Turmeric 4 g
- Ginger dry 5g
- Germa sor ya sor 1 g
- Pinnamonê çêr 2 g
- Garlic 1 clove
- Piyalek reş 4 g
- Cumin dry 3 g
- Gundê 3 g
- Bay leaf 2 pcs.
- Carnation 2 pcs.
- Salt 5 g
- Step 1 Ji bo amadekirina amûranê ya ku bi masî bi we re hewce ye: hewî, mung beans, mûçik, germ û spî.
- Dema 2ê mungê ve bişewitin, avê sar bikin û 30 kîlometre heta heya nîvê xwarinê li ser germê kêm bike.
- Step 3 Rinse, ava avê. Piştre bi avêtina avêtinê, germê kêmtir û mixê bike. Piştre ji bo 15 deqîqeyan veşartin.
- Step 4 Di heman demê de, divê hûn amadekariyên amadekar amade bikin. Piyayê bayê, gewrê û sorê sor, kemîner, çermî, kevloyan, tovên zêrîn û zincê bibin. Hemû hemî spî di mûzarek deverek paqij de.
- Dema 5-ê paqijê germê, bi pisîkek balkêş û tewrê vekin.
- Piştre 6 Piştre spêranên mayîn û ji bo 10 saetan derxistin.
- Step 7 Piştre xwê û firotanê zêde bike. Salt, stêr û 10 deqîqeyan din jî bixwin.
- Step 8 Di dawiya xwarinê de, garlicê zêde bike û bi masê an sebenê bi germê germ bikin.