- Pumpkin - 150 gram
- Rice - 400 Gram (Kûrên herî çêtirîn carnaroli û arborio)
- Onions - 4 Pieces
- Chicken Broth - 1 Liter
- Şerabê spî - 100 mîlîtan
- Butter - 100 gram
- Parmesan - 150 gram
- Olive Oil - 100 Milliliters
- Kerkûk û kulikê reş -
Preheat rûn ta 200 dûr. Pumpkin di nav parçeyên mezin de, xwê gemiyê, rûnê zeytê û li rûnê derxistin. Ji bo 25-30 deqîqeyan heta ku kemînek nerm e, kûçikek balkêş bike (ciwan wê ji zûtirî zûtir zûtirîn). Dema ku kemîn nerm dibe, çilikek gelemperî qulikê ji pelê veqetîne. Flesh ji bo kulenderê veşêre û li ser dewletek mashed bike. Di parallel de, di sauçek pişkî de li ser germê navîn-bilind, mûçik çirik. Di panê pêdawî de, li ser germê kûçandî biavêjin û ji bo 10 deqîqeyan wê bikişîne heta ku ew bi rêkûpêk bibe. Hingê, di heman panê de, riyên me vekin û ji bo germiya navendî 3-4 deqeyan li ser germê bigirin. Piştre şerab di nav panê de, xistin, heta ku ev belav dibe. Dema şerabê bêbawer e - zilamek birçîbûnê û şaş bike. Dema ku kevirê pêşî yê birayên bêlezkirî ye - em yek yek dihêle. Em ev pêvajoya 15 deqeyan dubare bikin. Piştre pumpkin paqe ji ji pencereyê ve di nav panê de, û alternatîf, bila du logên birêvebirinê alternatîf bike. Niha Niha rêjeya ku ji agir ve bê veşartin, piçûkek piçûktir bike, bi Parmesan re veşartin, baş baş bikin û ji bo 5-7 deqîqeyan ji bo lidarxistin. Serê germ
Serving: 3-4