Riya Veal

Piçûkek xwarinê divê pêşdibêjin - bi tenê bi xwê, xwarê, û ji hêla ingredients ve girêdayî ye:

• Veal - 2 Kîlogram (çêtirîn hemî - gora)
• Cucumberên hilber - 4 parçeyan
• Salo - 150 Gram
• Garlic - 8 diranan
• Spas - - Ji bo bîhnxweş (xwê, kemir, marjoram baş e)
• Bow - 2 pieces
• Rûnê Vegetable - 100 Milliliters

Rêber

Divê yek xwarinê divê pêşî bê vexwarinê - tenê bi xwê, germê, bi şevê re şevê ji bo şevê bişînin. Em pirtûka xwarinê wek pirtûkek paqij kirin - em jê re, lê heta dawiyê. Em pirtûka me derxistin. Li ser kemek xeletî me em germên kevir ên lûkulê belav kirin, kulik qirçik û qulikê (an jî bacon) derxistin. Bi spûyê sprinkle. Di vê çermê de bi tehlikê xwarinê din vekin, pêvajoyê dubare bikin - dîsa careke tijî û spî derxistin. Niha divê ev karsaziyê bi awayekî pûçê û bi dara xwarinê ve girêdayî ye. Di çarçoveyek bi piçûkek piçûk de, pişka me ve heta ku ew xemgîn bike. Piştre, riya xwe diçûçikek, li binê ku ji berî ku berî zûtirîn firotandî yên firotanê di qalikan de tîrêj kirin. Rûnê nav rûnê rûnê, rûnê 15 min de bêtir germê kêmtir bike, paşê agir bi tevahî kêm bikin û xwarinê hêdî ji bo saetek din dûr bixin. Piştî demjimêr, em ji riya scallopê, û pişkên hişk ên ku bi fat û darê vekirî yên cuda ve têne rûbirû ye ku bi blenderek yekpare ne. Di encama saxê de encam da ku bi şallopê ve vegerandin, li wir dorpêç kir û em ê di şev û nîvê de agirbestek kêm kir. Piştî vê pêvajoyê, wê dê amade bibin. Serve, bê guman, di formek germ. Ez naxwazim şîretek xweşik naxwazim - ew kes nikare din :)

Serving: 8-9